Kalustyan Coriander Ground
Kalustyan Coriander Ground — это высококачественный, натуральный ингредиент специи для пищевой промышленности. Изготавливается устойчивым способом в рамках процесса, не содержащего ГМО, и не содержит аллергенов. Сертифицирован как халяль, кошер, веган и проверен проектом non-GMO, произведен в строгом соответствии с актом о модернизации безопасности пищевых продуктов FDA (FSMA), а также с обычаями надлежащей производственной практики (GMP) и положениями анализа рисков и критических контрольных пунктов (HACCP). Также сертифицирован TSCA (США), GFSI и SEDEX и изготовлен с ингредиентами органического производства USDA, что гарантирует высочайший уровень безопасности пищевых продуктов и качества. Наш продукт одобрен FDA. Подходит для широкого спектра применений в пищевой промышленности, включая соленые и кулинарные блюда.
- Без аллергенов
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Натурального происхождения
- Органический
- Растительный
Функции и применение
- Функции
- Специя
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Специя
Применение
- Пряные и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Высокое качество
- Физическая форма
- Порошок
- Запах
- Приятный ароматный запах
- Вкус
- Ароматный и приятный
- Внешний вид
- Желтовато-коричневые семена
- Состав ингредиентов
- Кориандр 100%.
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
Идентификация
- Название ингредиента
- Кориандр (Кинза)
Соответствие и маркировка
- Страна происхождения
- Румыния
- Турция
- Аргентина
- Болгария
- Канада
- Индия
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
- Химические реестры
- TSCA (США)
Хранение и поставка
- Упаковка
Упакован в картонные/тканевые мешки по 50 фунтов.
- Срок годности
- 1 год
- Тип упаковки
- Мешки
- Картонные коробки
- Условия хранения
- Хранить в прохладном сухом месте.
Семейства продуктов
- Специи
- травы и приправы
Другие характеристики
- Метод стерилизации
- Облучение
Технические данные
Таблица 1 из 9
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Ash Content | max. 7 | % | ASTA 3.0 |
| Moisture | max. 9 | % | ASTA 2.1 |
| Volatile Oil | min. 0.003 | ml/100g | ASTA 5.0 |
Таблица 2 из 9
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Granulation (USS 20M) | max. 0 | % |
| Granulation (USS 30M) | max. 1 | % |
Таблица 3 из 9
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Relative Humidity | 55 | % |
| Storage Temperature | 50 - 70 | °F |
Таблица 4 из 9
10 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calcium Content | 709 | mg/100 g |
| Copper Content | 0.975 | mg/100 g |
| Iron Content | 16.32 | mg/100 g |
| Magnesium Content | 330 | mg/100 g |
| Manganese Content | 1.9 | mg/100 g |
| Phosphorus Content | 409 | mg/100 g |
| Potassium Content | 1267 | mg/100 g |
| Selenium Content | 26.2 | μg/100 g |
| Sodium Content | 35 | mg/100 g |
| Zinc Content | 4.7 | mg/100 g |
Таблица 5 из 9
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Coliform | max. 100 | cfu/g | AOAC 991.14 |
| E.coli | max. 3 | MPN/g | FDA BAM Chapter 4 |
| Salmonella | Negative | per 2 x 375 grams | eq. FDA BAM Chapter 5 |
| Total Plate Count | max. 25,000 | cfu/g | AOAC 990.12 |
| Yeast & Molds | max. 400 | cfu/g | AOAC 997.02 |
Таблица 6 из 9
9 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Added Sugar Content | 0 | g/100 g |
| Carbohydrate Content | 54.99 | g/100 g |
| Cholesterol Content | 0 | mg/100 g |
| Energy | 1245 | kJ/100 g |
| Fiber (total dietary) | 41.9 | g/100 g |
| Phytosterols Content | 46 | mg/100 g |
| Protein Content | 12.37 | g/100 g |
| Total Lipid Content | 17.77 | g/100 g |
| Water Content | 8.86 | g/100 g |
Таблица 7 из 9
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Fatty acids (total monounsaturated) | 13.58 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 16:1 undifferentiated) | 0.1 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 18:1 undifferentiated) | 13.48 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated) | 1.75 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 18:2 undifferentiated) | 1.75 | g/100 g |
Таблица 8 из 9
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Fatty acids (total saturated) | 0.99 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 14:00) | 0.02 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 16:00) | 0.81 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 18:00) | 0.11 | g/100 g |
Таблица 9 из 9
14 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Folate (DFE) | 0 | μg/100 g |
| Folate (food) | 0 | μg/100 g |
| Folate (total) | 0 | μg/100 g |
| Folic Acid Content | 0 | μg/100 g |
| Niacin Content | 2.13 | mg/100 g |
| Retinol Content | 0 | μg/100 g |
| Riboflavin Content | 0.29 | mg/100 g |
| Thiamin Content | 0.239 | mg/100 g |
| Vitamin A | 0 | IU/100 g |
| Vitamin A (RAE) | 0 | μg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | μg/100 g |
| Vitamin C (total ascorbic acid) | 21 | mg/100 g |
