В каталог
Kalustyan Nutmeg Whole
Целая мускатный орех Kalustyan — это высококачественный, натуральный ингредиент специи для пищевой промышленности. Он производится экологически чистым способом в рамках процесса без ГМО и не содержит аллергенов. Изготавливается на предприятии, соответствующем Закону о модернизации безопасности пищевых продуктов FDA, надлежащим производственным практикам (GMP) и методу критических контрольных точек (HACCP), и сертифицирован косер, халяль и веганский. Также прошел верификацию проекта без ГМО, сертифицирован GFSI, утвержден FDA, одобрен плательщиками SEDEX и сертифицирован как органический USDA. Подходит для широкого спектра применений в пищевой промышленности, включая соленые и кулинарные блюда.
Маркировки и сертификаты
- Не содержит аллергенов
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Натурального происхождения
- Органический
- Растительный
Функции и применение
- Функции
- Специя
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Специя
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Пряные и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Высокое качество
- Запах
- Сильный ароматный запах
- Вкус
- Слегка горьковатый вкус
- Внешний вид
- Желтовато-коричневый
- Состав ингредиентов
- Мускатный орех 100%.
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
Идентификация
- Название ингредиента
- Мускатный орехNutmeg
Соответствие и маркировка
- Страна происхождения
- Индонезия
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Упаковка
- Упакован в картонную коробку/пакет.
- Срок годности
- 1 год
- Тип упаковки
- Пакеты
- Картонные коробки
- Условия хранения
- Хранить в прохладном сухом месте.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Специи
- травы и приправы
Другие характеристики
- Метод стерилизации
- Этиленоксид
Технические данные
Таблица 1 из 3
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Ash Content | max. 3 | % | ASTA 3.0 |
| Moisture | max. 7 | % | ASTA 2.1 |
| Volatile Oil | min. 0.065 | ml/100g | ASTA 5.0 |
Таблица 2 из 3
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Relative Humidity | 55 | % |
| Storage Temperature | 50 - 70 | °F |
Таблица 3 из 3
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Coliform | max. 300 | cfu/g | AOAC 991.14 |
| E.coli | max. 3 | MPN/g | FDA BAM Chapter 4 |
| Salmonella | Negative | per 2 x 375 grams | eq. FDA BAM Chapter 5 |
| Total Plate Count | max. 100,000 | cfu/g | AOAC 990.12 |
| Yeast & Molds | max. 1,000 | cfu/g | AOAC 997.02 |
