В каталог

Ringwood Ale™ 1187

Ringwood Ale™ 1187 — это верховое бродильное дрожжевое течение с уникальными характеристиками брожения и вкуса. Ожидайте отчетливых фруктовых эфиров с солодовой, сложной профиляцией. Сконденсация высокая, и пиво хорошо проясняется без фильтрации. Рекомендуется сделать паузу для диацетила после завершения брожения. Это течение может быть медленным как в начале брожения, так и в процессе.

Функции и применение

Области применения
Пиво
Функции
Дрожжи
Рынки
Пищевые продукты и питание
Технология
Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов
Дрожжи
Применение в пищевых продуктах и питании
Пиво

Применение

Пищевые продукты и напитки
  • Пивоварение
  • Крепкие алкогольные напитки

Свойства

Характеристики пищевых ингредиентов
  • Чистый финиш
  • Высокая флокуляция
  • Температурная стабильность

Идентификация

Бренд
Ringwood Ale
Название ингредиента
Пекарские дрожжи
Ингредиент
Saccharomyces Cerevisiae

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента
Ферментация

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
  • Ферменты и стартовые культуры

Другие характеристики

Виды
Saccharomyces cerevisiae

Технические данные

Таблица 1 из 1

2 строки
ХарактеристикаЗначениеЕдиница
Apparent attenuation71-75. (16-22°C)%
Flocculationmedium.—

Сайт Omnichem использует файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, вы даёте согласие на их использование в соответствии с положениями нашей Политики конфиденциальности и со сбором аналитики.