В каталог
West Yorkshire Ale™ 1469
West Yorkshire Ale™ 1469 производит эли с полным вкусом густого солода и характером, но заканчивается сухостью, создавая знаменитые сбалансированные сорта пива. Ожидайте умеренные ореховые и фруктовые эфиры. Лучшим образом подходит для производства элей на кегах, ESB и мягких элей. Надежно флоккулирует, обеспечивая светлое пиво без фильтрации.
Функции и применение
- Области применения
- Пиво
- Функции
- Дрожжи
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Дрожжи
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Пиво
Применение
Пищевые продукты и напитки
- Пивоварение
- Крепкие алкогольные напитки
Свойства
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Чистый финиш
- Высокая флокуляция
- Температурная стабильность
Идентификация
- Бренд
- West Yorkshire Ale
- Название ингредиента
- Пекарские дрожжи
- Ингредиент
- Saccharomyces Cerevisiae
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Ферментация
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Ферменты и стартовые культуры
Другие характеристики
- Виды
- Saccharomyces cerevisiae
Технические данные
Таблица 1 из 1
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Apparent attenuation | 71-75. (16-22°C) | % |
| Flocculation | medium. | — |
