PurePro® Soy 70T-Granule 300

PurePro® Soy 70T-Granule 300 — это неконсервированный и неокрашенный текстурированный соевый белковый концентрат без ГМО, имеющий внешний вид гранул, нейтральный вкус и размер частиц 1/4 дюйма. После гидратации этот продукт приобретает внешний вид и текстуру, схожие с мясом, что обеспечивает улучшенные характеристики прожевывания и ощущение во рту.

Маркировки и сертификаты

Не содержит ГМО

Функции и применение

Функции: Альтернатива мясу
Источник белка
Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Альтернатива мясу
Источник белка
Пищевые и питательные применения: Бургеры
Деликатесные мясные изделия
Хот-доги
Заменители мяса
Наггетсы
Переработанные мясные продукты

Применение

Пищевые продукты и питание — Пищевые

Хлебобулочные изделия
Зерновые и закуски
Готовые продукты питания
Заменители мяса
Мясо
птица и морепродукты

Свойства

Характеристики: Улучшенная текстура во рту
Мясная текстура
Нейтральный вкус
Способствует жевательной консистенции
Содержание белка: 69.0 %
Вкус: Нейтральный/Без выраженного вкуса
Тип белка: Белковый концентрат
Физическая форма: Гранулы
Характеристики пищевых ингредиентов: Улучшенная текстура во рту
Мясная текстура
Нейтральный вкус
Способствует жевательности

Идентификация

Бренд: PurePro
Название ингредиента: Soy Protein Concentrate, ТекстурированныйТекстурированный соевый белковый концентрат

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Растительного происхождения
Страна происхождения: Китай
Нормативная информация: Этот продукт производится в соответствии с надлежащей производственной практикой для пищевых продуктов, установленной в соответствии с Федеральным законом США о пищевых продуктах, лекарственных средствах и косметических средствах, а также в соответствии с Общим законом ЕС о пищевых продуктах - Регламентом (ЕС) № 178/2002 Европейского парламента и Совета от 28 января 2002 года.; США - Соевые белки, как правило, признаются безопасными (GRAS) на основании 21 CFR 170.30 и/или использования традиционной обработки, практикуемой до 1958 года.; Европейский Союз - Соевые белки являются разрешенными пищевыми ингредиентами.; Всемирная организация здравоохранения - Соевые белки одобрены в качестве пищевого ингредиента в соответствии со стандартом Кодекса Алиментариус для соевых белковых продуктов Codex Standard 175 и для растительных белковых продуктов Codex Standard 174.

Хранение и поставка

Срок годности: 24 месяца
Условия хранения: Рекомендуемая температура транспортировки и хранения не должна превышать 24°C. Хранить в целостной упаковке в сухих и прохладных условиях, вдали от сильных посторонних запахов.18 месяцев с даты производства при хранении в рекомендованных температурных условиях в нераскрытой упаковке.
Информация об упаковке: Мешок - 11,34 кг (25,0 фунта)

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение

Растительные белки
Белки и аминокислоты

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Альтернативы и заменители

Технические данные

Таблица 1 из 6

2 строки

Характеристика	Значение	Единица
Moisture Content	max. 10	%
Protein Content (Dry Basis)	min. 69	%

Таблица 2 из 6

2 строки

Характеристика	Значение	Единица
Particle Size (on U.S. #7)	min. 65	%
Particle Size (Through U.S. #12)	max. 5	%

Таблица 3 из 6

4 строки

Характеристика	Значение	Единица
Yeast and Mold Count	max. 100	CFU/g
Total Plate Count	max. 10000	CFU/g
Escherichia Coli	Negative	per gram
Salmonella	Negative	/375g

Таблица 4 из 6

18 строк

Характеристика	Значение	Единица
Calories	294.0	Calories/100g
Calories From Fat	2.0	%/100g
Total Fat	1.5	g/100g
Saturated Fat	0.2	g/100g
Trans Fatty Acids	0.0	g/100g
Polyunsaturated Fat	0.8	g/100g
Monounsaturated Fat	0.5	g/100g
Cholesterol	0.0	mg/100g
Sodium	10.0	mg/100g
Total Carbohydrates	21.0	g/100g
Dietary Fiber	17.5	g/100g
Total Sugars	2.0	g/100g

Таблица 5 из 6