PurePro® Blend 70T-Chunk

PurePro® Blend 70T-Chunk представляет собой безгенномодифицированную структуру сои и пшеницы, которая не содержит добавок и не окрашена, с видоизменённым внешним видом, нейтральным вкусом и длиной 2 дюйма и диаметром ¾ дюйма. После гидратации этот продукт приобретает внешний вид, схожий с мясом, и волокнистую текстуру с повышенной жевательностью и ощущением во рту.

Маркировки и сертификаты

Халяль
Кошерный
Не содержит ГМО
Без ГМО

Функции и применение

Функции: Альтернатива мясу
Источник белка
Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Альтернатива мясу
Источник белка
Пищевые и питательные применения: Бургеры
Деликатесные мясные изделия
Хот-доги
Наггетсы

Применение

Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты

Готовые продукты питания
Заменители мяса
Мясо
птица и морепродукты

Свойства

Характеристики: Отличная жевательная способность
Улучшенная текстура во рту
Мясная текстура
Нейтральный вкус
Содержание белка: 71.0 %
Вкус: Нейтральный/Без выраженного вкуса
Физическая форма: Кусочки
Характеристики пищевых ингредиентов: Отличная жевательная текстура
Улучшенная ощущаемость во рту
Мясная текстура
Нейтральный вкус

Идентификация

Бренд: PurePro
Название ингредиента: Текстурированный соевый белокTextured Soy Protein

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Растительного происхождения
Страна происхождения: Китай
Нормативная информация: Этот продукт производится в соответствии с надлежащей производственной практикой для пищевых продуктов, установленной в соответствии с Федеральным законом США о пищевых продуктах, лекарственных средствах и косметических средствах, а также с Общим законодательством ЕС о пищевых продуктах - Регламентом (ЕС) № 178/2002 Европейского парламента и Совета от 28 января 2002 года.

Хранение и поставка

Срок годности: 12 месяцев
Тип упаковки: Пакеты
Условия хранения: Рекомендуемая температура транспортировки и хранения не должна превышать 24°C, максимальная относительная влажность 60%12 месяцев с даты изготовления при хранении в рекомендованных условиях в нераскрытой упаковке
Информация об упаковке: Размер упаковки - Пакет в коробке
2/5 кг

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение

Растительные белки
Белки и аминокислоты

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Альтернативы и заменители

Технические данные

Таблица 1 из 4

2 строки

Характеристика	Значение	Единица
Moisture	max. 12	%
Protein (Dry Basis)	min. 71	%

Таблица 2 из 4

5 строк

Характеристика	Значение	Единица
Yeast & Mold Count	max. 100	cfu/g
Coliform	max. 10	cfu/g
Aerobic Plate Count	max. 10000	cfu/g
Salmonella	Negative	per 375g
Escherichia coli	Negative	per gram

Таблица 3 из 4

18 строк

Характеристика	Значение	Единица
Energy	316	Calories/100g
Calories (from fat)	6	%/100g
Total Fat	2	g/100g
Saturated Fat	0.5	g/100g
Trans Fatty Acids	0	g/100g
Polyunsaturated Fat	1.3	g/100g
Monounsaturated Fat	0.2	g/100g
Cholesterol	0	mg/100g
Sodium	415	mg/100g
Total Carbohydrates	20	g/100g
Dietary Fiber	10	g/100g
Sugars	1	g/100g

Таблица 4 из 4