PurePro® Soy 90F-D

PurePro® Soy 90F-D — это высокофункциональный белок с низкой до средней вязкостью и средней до высокой прочностью геля. Этот продукт используется для инъекционных и растягиваемых приложений. Его характеристики позволяют переработчикам улучшать сенсорные свойства, удержание воды и жиров, а также текстуру в конечных продуктах.

Маркировки и сертификаты

Халяль
Кошерный
Не ГМО
PDCAA Score 1
Без ГМО
Показатель PDCAA 1

Функции и применение

Функции: Эмульгатор
Источник белка
Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Эмульгатор
Источник белка
Пищевые и питательные применения: Аналоги сыра
Инъекция в мясо
Немолочное молоко
Порошковые напитки
Порошковые смеси

Применение

Пищевые продукты и питание — Напитки

Порошковые напитки

Пищевые продукты и питание — Продукты питания

Заменители молочных продуктов
Мясо
птица и морепродукты

Свойства

Характеристики: Диспергирующий
Низкая вязкость
Содержание белка: 90.0 %
Вкус: Нейтральный
Растворимость: Растворим в воде
Тип белка: Изолят белка
Физическая форма: Порошок
Характеристики пищевых ингредиентов: Диспергирующий
Низкая вязкость

Идентификация

Бренд: PurePro
Название ингредиента: Изолированный соевый белокIsolated Soy Protein

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Растительного происхождения
Страна происхождения: Китай

Хранение и поставка

Срок годности

18 месяцев

Тип упаковки

Мешки

Условия хранения

Рекомендуемая температура транспортировки и хранения не должна превышать 24 °C. И <60% относительной влажности18 месяцев с даты изготовления при хранении в рекомендованных температурных режимах в нераскрытой упаковке

Информация об упаковке

Доступные размеры упаковки: Мешок - 20 кг (44,09 фунта)
Конфигурация паллеты: Доступны различные варианты

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение

Растительные белки
Белки и аминокислоты

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Эмульгаторы

Технические данные

Таблица 1 из 4

2 строки

Характеристика	Значение	Единица
Moisture	max. 7	%
Protein (Dry Basis)	min. 90	%

Таблица 2 из 4

4 строки

Характеристика	Значение	Единица
Yeast & Mold Count	max. 100	cfu/g
Total Plate Count	max. 10,000	cfu/g
Escherichia Coli	Negative	CFU/g
Salmonella	Negative	per 375g

Таблица 3 из 4

18 строк

Характеристика	Значение	Единица
Energy	363	Calories/100g
Calories (from fat)	1	%/100g
Total Fat	1.5	g/100g
Saturated Fat	0.6	g/100g
Trans Fatty Acids	0	g/100g
Polyunsaturated Fat	0.7	g/100g
Monounsaturated Fat	0.2	g/100g
Cholesterol	0	mg/100g
Sodium	1100	mg/100g
Total Carbohydrates	5	g/100g
Dietary Fiber	3	g/100g
Total Sugars	1	g/100g

Таблица 4 из 4