PurePro® Soy 70N

PurePro® Soy 70N представляет собой неконцентрированный соевый белковый порошок без ГМО с чистым вкусом и светло-жёлтым до светло-коричневого оттенком. Он характеризуется низкой вязкостью, низкой растворимостью и высокой дисперсностью. Этот продукт предназначен для улучшения питательного профиля мясных и хлебобулочных изделий.

Маркировки и сертификаты

Халяль
Кошерный
Не ГМО
PDCAA Score 1
Веганский
Без ГМО
Показатель PDCAA 1

Функции и применение

Функции: Источник белка
Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Источник белка
Пищевые и питательные применения: Заменители мяса
Переработанные мясные продукты

Применение

Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты

Заменители мяса
Мясо
птица и морепродукты

Свойства

Характеристики: Легко диспергируемый
Легкий в обращении
Улучшенная текстура
Улучшенное связывание воды
Низкая вязкость
Обеспечивает структуру
Содержание белка: 69.0 %
Вкус: Нейтральный/Без выраженного вкуса
Тип белка: Белковый концентрат
Физическая форма: Порошок
Характеристики пищевых ингредиентов: Легко диспергируется
Легко в обращении
Улучшенная текстура
Улучшенная водосвязывающая способность
Низкая вязкость
Обеспечивает структуру

Идентификация

Бренд: PurePro
Название ингредиента: Соевый белковый концентратSoy Protein Concentrate

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Растительного происхождения
Страна происхождения: Китай

Хранение и поставка

Срок годности

24 месяца

Тип упаковки

Мешки

Условия хранения

Рекомендуемая температура транспортировки и хранения не должна превышать 24 °C. И <60% относительной влажности24 месяца с даты изготовления при хранении в рекомендованных температурных режимах в нераскрытой упаковке.

Информация об упаковке

Доступные размеры упаковки: мешки по 25 кг (55,12 фунта)
Конфигурация паллеты: множество вариантов доступно

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение

Растительные белки
Белки и аминокислоты

Технические данные

Таблица 1 из 5

2 строки

Характеристика	Значение	Единица
Moisture	max. 9	%
Protein (Dry Basis)	min. 69	%

Таблица 2 из 5

1 строка

Характеристика	Значение	Единица
Soy Protein Concentrate	100	%

Таблица 3 из 5

4 строки

Характеристика	Значение	Единица
Yeast & Mold Count	max. 100	cfu/g
Total Plate Count	max. 10,000	cfu/g
Escherichia Coli	Negative	CFU/g
Salmonella	Negative	per 375g

Таблица 4 из 5

18 строк

Характеристика	Значение	Единица
Energy	294	Calories/100g
Calories (from fat)	2	%/100g
Total Fat	1.5	g/100g
Saturated Fat	0.2	g/100g
Trans Fatty Acids	0	g/100g
Polyunsaturated Fat	0.8	g/100g
Monounsaturated Fat	0.5	g/100g
Cholesterol	0	mg/100g
Sodium	10	mg/100g
Total Carbohydrates	21	g/100g
Dietary Fiber	17.5	g/100g
Total Sugars	2	g/100g

Таблица 5 из 5