KOLOD DIPOTASSIUM PHOSPHATE
- CAS номер
- 7758-11-4
Дипотассиума фосфат — это бесцветные или белые квадратные кристаллы, гранулы или порошок, легко поглощающий влагу, щелочной, нерастворимый в этаноле. Значение pH составляет около 9 в 1% водном растворе. В пищевой промышленности используется в качестве буферного агента, хелатирующего агента, питательной среды для дрожжей, эмульгирующей соли, синергетического агента антиоксидантов.
Функции и применение
- Функции
- Буферы и pH-стабилизатор
- Эмульгатор
- Питательная среда для дрожжей
- Применение
В пищевой промышленности используется в качестве буферного агента; хелатирующего агента; пищевого дрожжевого продукта; эмульгирующей соли; синергетического агента антиокисления.
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтика и нутрицевтика
- Функции пищевых ингредиентов
- Буферные и pH-стабилизирующие агенты
- Эмульгаторы
- Питательные вещества для дрожжей
Свойства
- Физическая форма
- Кристаллы, Гранулы, Порошок, Твердое вещество
- Кристаллы
- Гранулы
- Порошок
- Твердое вещество
- Характеристика
Это бесцветные или белые кристаллические гранулы или порошок; легко гигроскопичный; щелочной; нерастворимый в этаноле. Значение pH около 9 в 1% водном растворе.
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Антиоксидантные свойства
Идентификация
- Бренд
- KOLOD
- Название ингредиента
- Дифосфат калияDipotassium Phosphate
- Ингредиент
- Дифосфат калия
Хранение и поставка
- Упаковка
Упаковывается в полиэтиленовый внутренний слой и композитный пластиковый тканый внешний слой. Чистый вес каждого мешка составляет 25 кг.
- Тип упаковки
- Мешки
- Хранение и транспортировка
Должен храниться в сухом и вентилируемом складе, защищаться от тепла и влаги во время транспортировки, разгружаться с осторожностью, чтобы избежать повреждений. Кроме того, его необходимо хранить отдельно от ядовитых веществ.
Семейства продуктов
- Регуляторы кислотности
- Антиоксиданты
- Эмульгаторы
Другие характеристики
- Номер пищевой добавки
- E 340, INS 340
