KOLOD TRIAMMONIUM CITRATE
Триаммоний цитрат представляет собой белые кристаллы или кристаллический порошок. Легко растворим в воде, разбавленной свободной кислоте. Используется в качестве буферного агента, эмульгирующей соли, для обработки сыра.
Функции и применение
- Функции
- Буферный агент и стабилизатор pH
- Эмульгатор
- Применение
- Буферный агент
- Эмульгирующая соль
- Обработка сыра
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Буферы и стабилизаторы pHЭмульгатор
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Сыр
Применение
- Молочные продукты
Свойства
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
- Характеристика
Белые кристаллы или кристаллический порошок. Легко растворим в воде; разбавленной свободной кислоте.
Идентификация
- Бренд
- KOLOD
- Синонимы
Цитрат аммония (3:1), Трехосновный цитрат аммония, Трехосновная аммонийная соль лимонной кислоты, Трехосновный аммонийный цитрат
- Название ингредиента
- Триаммониевый цитратTriammonium Citrate
- Ингредиент
- Триаммониевый цитрат
Хранение и поставка
- Упаковка
Упаковывается в полиэтиленовый внутренний слой и составной пластиковый тканый внешний слой. Чистый вес каждого мешка составляет 25 кг.
- Тип упаковки
- Мешки
- Хранение и транспортировка
Должен храниться в сухом и вентилируемом складе, вдали от тепла и влаги во время транспортировки, разгружаться с осторожностью, чтобы избежать повреждений. Кроме того, его необходимо хранить отдельно от ядовитых веществ.
Семейства продуктов
- Кислотные и регуляторы кислотности
- Эмульгаторы
Другие характеристики
- Номер пищевой добавки
- E 380, INS 380
