KOLOD AMMONIUM HYDROGEN PHOSPHATE

Функции и применение

Функции

• Буферы и pH-стабилизатор
• Регулятор теста
• Разрыхлитель
• Питательная среда для дрожжей

Применение

В пищевой промышленности используется в качестве пищевого разрыхлителя; регулятора теста; питательной среды для дрожжей; агента брожения при пивоварении и буферного агента.

Рынки

Продукты питания и питание

Технология

Пищевые ингредиенты

Функции пищевых ингредиентов

• Буферы и стабилизаторы pH
• Регулятор теста
• Разрыхлитель
• Питательная среда для дрожжей

Свойства

Физическая форма

• Кристаллы, Порошок, Твердое вещество
• Кристаллы
• Порошок
• Твердое вещество

Характеристика

Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок. без вкуса. Температура плавления 190 °C. 1 г фосфата аммония можно растворить в 1,7 мл воды или 0,5 мл кипящей воды. Нерастворим в этаноле или ацетоне. Значение pH его водного раствора составляет 8. На воздухе теряет аммиак и превращается в дигидрофосфат аммония.

Характеристики пищевых ингредиентов

• Нейтральный вкус
• Без вкуса

Идентификация

Бренд

KOLOD

Название ингредиента

ДиаммонийфосфатDiammonium Phosphate

Ингредиент

Диаммонийфосфат

Хранение и поставка

Упаковка

Упаковывается в полиэтиленовый внутренний слой и композитный пластиковый тканый внешний слой. Чистый вес каждого мешка составляет 25 кг.

Тип упаковки

Мешки

Хранение и транспортировка

Должен храниться в сухом и хорошо проветриваемом складе, вдали от тепла и влаги во время транспортировки, разгружаться с осторожностью, чтобы избежать повреждений. Кроме того, его необходимо хранить отдельно от ядовитых веществ.

Семейства продуктов