KOLOD SODIUM HEXAMETAPHOSPHATE

CAS номер: 10124-56-8
Химическое семейство: Воски

Содержащий натрий гексаметефосфат представляет собой бесцветные прозрачные пластинчатые кристаллические порошки, напоминающие стекло или плавучий песок. Легко растворяется в воде, нерастворим в органических растворителях, таких как этанол и эфир. Легко поглощает влагу. На воздухе может постепенно поглощать влагу и превращаться в вязкоподобное вещество. Водный раствор может реагировать с ионами металлов, такими как кальций и магний, образуя комплексные соединения. Температура плавления составляет 616°C (разложение). Относительная плотность 2.484 г/см³ (20°C). Используется как улучшитель качества, регулятор pH, хелатирующий агент, связующее и набухающее вещество. Также используется для стабилизации натурального пигмента в консервированных бобах и фруктово-овощных банках, а также в составе бобовых начинок; для эмульгирования жира в мясных консервов. В консервированных продуктах и мясных изделиях может улучшать их водоудерживающую способность и предотвращать коррозию жира. Может осветлять пиво, чтобы избежать мутности. Это отличный смягчитель воды без образования осадка.

Функции и применение

Функции: Регулятор кислотности
Связующее вещество
Эмульгатор
Стабилизатор
Применение: Используется в качестве улучшителя качества; регулятора pH; хелатирующего агента; связующего и набухающего агента. Также используется для стабилизации натуральных пигментов в консервированных бобах; фруктах; овощах и начинке для бобов; для эмульгирования жира в консервированном мясе. Для консервированных продуктов питания и мясных продуктов может улучшать их водоудерживающую способность и предотвращать коррозию жира. Может осветлять пиво; чтобы избежать помутнения; является отличным водомягчителем без осадка.
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Регулятор кислотности
Связующее
Эмульгатор
Стабилизатор
Применение в пищевых продуктах и питании: Пиво
Консервированные фрукты
Консервированные морепродукты
Консервированные овощи
Переработанные мясные продукты

Применение

Продукты питания и напитки — Напитки

Пивоварение
Крепкие алкогольные напитки

Продукты питания и напитки — Продукты питания

Готовые продукты питания
Фрукты и овощи
Мясо
птица и морепродукты

Свойства

Физическая форма: Порошок, Твердое вещество
Порошок
Твердое вещество
Характеристика: Представляет собой бесцветный прозрачный хлопьевидный, похожий на листовое стекло или плавающий песчаный кристаллический порошок. Легко растворим в воде, нерастворим в органических растворителях, таких как этанол и эфир. Легко поглощает влагу. При контакте с воздухом может медленно поглощать влагу и превращаться в вязкоподобное вещество. Водный раствор может реагировать с металлическими ионами, такими как кальций и магний, образуя комплексные соединения. Температура плавления 616°C (разложение). Относительная плотность 2,484 г/см3 (20°C)
Характеристики пищевых ингредиентов: Осветляющий
Эмульгирующий
Улучшенная водоудерживающая способность
Стабилизирующий

Идентификация

Бренд: KOLOD
Название ингредиента: Гексаметафосфат натрияSodium Hexametaphosphate
Ингредиент: Гексаметафосфат натрия

Хранение и поставка

Упаковка: Упаковывается в полиэтиленовый мешок в качестве внутреннего слоя и составной пластиковый тканый мешок в качестве внешнего слоя. Чистый вес каждого мешка составляет 25 кг.
Тип упаковки: Мешки
Хранение и транспортировка: Должен храниться в сухом и вентилируемом складском помещении, вдали от тепла и влаги во время транспортировки, разгружаться с осторожностью, чтобы избежать повреждений. Кроме того, его необходимо хранить отдельно от ядовитых веществ.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Регуляторы кислотности
Связующие и разрыхлители

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Эмульгаторы
Стабилизаторы