KOLOD SODIUM CITRATE

CAS номер: 6132-04-3

Sodium Citrate — белые до бесцветных кристаллы, без запаха, обладают прохладным и солёным вкусом. Разлагается при избыточном нагревании, слабо гигроскопичен во влажной среде и слегка выветривается на горячем воздухе. При нагревании до 150 °C теряет кристаллическую воду. Легко растворим в воде и глицерине, нерастворим в спиртах и других органических растворителях. Используется в качестве регулятора кислотности, ароматизатора и стабилизатора в пищевой и напиточной промышленности; используется в фармацевтической индустрии как антикоагулянт, разжижающее средство и диуретик; может заменять натрий.

Преимущества

Без посторонних запахов
Без вкуса

Функции и применение

Функции: Регулятор кислотности
Антикоагулянт
Диспергирующее средство
Диуретик
Ароматизатор
Стабилизатор
Применение: Используется в качестве регулятора кислотности; ароматизатора и стабилизатора в пищевой и напитковой промышленности; Используется в качестве антикоагулянта; отхаркивающего и мочегонного средства в фармацевтической промышленности; Может заменять триполифосфат натрия в моющих средствах в качестве нетоксичной добавки. Также может использоваться для пивоварения; инъекций; фотографической медицины; гальванопокрытия и т.д.
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Фармацевтика и нутрицевтика
Функции пищевых ингредиентов: Регулятор кислотности
Ароматизатор
Стабилизатор
Функции в фармацевтике и нутрицевтике: Антикоагулянт
Диспергирующее средство
Мочегонное

Применения

Продукты питания и питание — Напитки

Другие безалкогольные напитки

Свойства

Характеристика: Представляет собой белые или бесцветные кристаллы; без запаха; имеет прохладный и соленый вкус. Разлагается при чрезмерном нагреве; слегка делигвесцирует во влажной среде и слегка эффлоресцирует на горячем воздухе. При нагревании до 150°C теряет кристаллизационную воду. Легко растворим в воде; растворим в глицерине; нерастворим в спиртах и других органических растворителях.
Физическая форма: Кристаллы
Твердое
Ароматические ингредиенты: Ароматические ингредиенты
Характеристики пищевых ингредиентов: Мочегонное
Нейтральный вкус
Без вкуса

Идентификация

Бренд: KOLOD
Название ингредиента: Цитрат натрияSodium Citrate
Ингредиент: Цитрат натрия

Хранение и поставка

Упаковка: Упаковывается в полиэтиленовый внутренний слой и составной пластиковый тканый внешний слой. Чистый вес каждого мешка составляет 25 кг.
Тип упаковки: Мешки
Хранение и транспортировка: Должен храниться в сухом и вентилируемом складе, вдали от тепла и влаги во время транспортировки, разгружаться с осторожностью, чтобы избежать повреждений. Кроме того, его необходимо хранить отдельно от ядовитых веществ.

Семейства продуктов

Фармацевтика и нутрицевтика — Вспомогательные вещества

Вспомогательные вещества для составления и обработки

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Кислотообразующие и регуляторы кислотности

Фармацевтика и нутрицевтика — Фармацевтические активные вещества и прекурсоры

Фармацевтические активные ингредиенты (ФАИ)

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Ароматические ингредиенты

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Стабилизаторы

Другие характеристики

Номер пищевой добавки: E 331, INS 331