KOLOD SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE

CAS номер: 7758-29-4
Номер ЕС: 231-838-7
Химическое семейство: Воски

Триполифосфат натрия представляет собой белый порошок, свободно растворимый в воде. Точка плавления составляет 622°C. Имеет значительную способность к хелированию ионов металлов (кальция, магния и т.д.), что может смягчать жесткую воду и превращать суспензию в раствор. Обладает щелочной реакцией, не оказывает коррозионного воздействия. Это поверхностно-активное вещество для неорганических веществ. Является также сильным эмульгатором для смазок и жиров. Насыпная плотность составляет 0.35-0.5 г/см³ (низкая плотность), 0.51-0.65 г/см³ (средняя плотность) и 0.66-0.9 г/см³ (высокая плотность). Используется для улучшения качества консервированных продуктов, напитков из фруктов и соков, молочных продуктов и соевого молока. Может смягчать мясо в консервированном хаме и кожицы в консервированной фасоли. Также может служить смягчителем и уплотнителем в пищевой промышленности.

Функции и применение

Функции: Эмульгатор
Загуститель
Модификатор вязкости
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Эмульгатор
Загуститель
Регулятор вязкости
Применение в продуктах питания и питании: Консервированные блюда
Молочные продукты
Фруктовые соки
Переработанные мясные продукты
Соевые десерты

Применение

Продукты питания и питание — Напитки

Соки и фруктовые напитки

Продукты питания и питание — Продукты

Готовые продукты питания
Молочные продукты
Десерты и фруктовые заготовки
Мясо
птица и морепродукты

Свойства

Физическая форма: Порошок, Твердое вещество
Порошок
Твердое вещество
Характеристика: Это белый порошок, легко растворимый в воде. Температура плавления 622°C. Его значительная способность к хелатированию ионов металлов (кальция, магния и т.д.) может смягчать жесткую воду и превращать суспензию в раствор. Он проявляет щелочность, не вызывает коррозии. Это вид поверхностно-активного вещества для неорганических веществ. Он также является сильным эмульгатором смазочных материалов и жиров. Насыпная плотность составляет 0,35-0,5 г/см³ (низкая плотность), 0,51-0,65 г/см³ (средняя плотность) и 0,66-0,9 г/см³ (высокая плотность).

Идентификация

Бренд: KOLOD
Название ингредиента: Триполифосфат натрияSodium Tripolyphosphate
Ингредиент: Триполифосфат натрия

Хранение и поставка

Упаковка: Упаковывается в полиэтиленовый мешок в качестве внутреннего слоя и составной пластиковый тканый мешок в качестве внешнего слоя. Чистый вес каждого мешка составляет 25 кг.
Тип упаковки: Мешки
Хранение и транспортировка: Должен храниться в сухом и вентилируемом складе, вдали от тепла и влаги во время транспортировки, разгружаться с осторожностью, чтобы избежать повреждений. Кроме того, его необходимо хранить отдельно от ядовитых веществ.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Эмульгаторы
Крахмалы и загустители

Другие характеристики

Использование: Используется в качестве улучшителя качества консервированных продуктов, фруктовых напитков, молочных и соевых продуктов. Может размягчать мясо в консервированной ветчине и смягчать кожуру конских бобов в консервированных конских бобах. Также может служить в качестве смягчителя и уплотнителя в пищевой промышленности
Номер пищевой добавки: E 451, INS 451