KOLOD SODIUM SULFATE
Сульфат натрия представляет собой бесцветные призмообразные или иглоподобные кристаллы. Безводный продукт является белым кристаллическим порошком. Не имеет запаха, обладает горьким и солёным вкусом. Легко растворяется в воде (119,8%, 20°C) и глицерине, слабо растворяется в этаноле. Водный раствор нейтрален. В пищевой промышленности используется как питательная добавка (магниевая добавка), для закрепления, в качестве ароматизатора, вспомогательного средства и добавки для пивоварения. Используется как источник питания для улучшения процесса ферментации. Также может изменять жесткость воды.
Функции и применение
- Функции
- Ароматизатор
- Добавка
- Применение
Используется в качестве агента для производства карамельного пигмента и разбавителя пищевых пигментов.
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Ароматизатор
- Добавка
- Функции в фармацевтике и нутрицевтике
- Добавка
Свойства
- Характеристика
Это белый моноклинный кристалл или кристаллический порошок; без запаха. Имеет горький и соленый вкус. Также называется безводным мирабилитом. Относительная плотность 2,68. Температура плавления 884°C. Растворим в воде и глицерине; нерастворим в этаноле. Водный раствор щелочной. При контакте с воздухом легко поглощает влагу и превращается в водный сульфат натрия. Высокочистый декагидрат сульфата натрия называется глауберовой солью.
- Физическая форма
- Кристаллы
- Порошок
- Твердое вещество
- Ароматические ингредиенты
- Ароматические ингредиенты
Идентификация
- Бренд
- KOLOD
- Название ингредиента
- Сульфат натрияSodium Sulfate
- Ингредиент
- Безводный сульфат натрия, сульфат натрия
Хранение и поставка
- Упаковка
Упаковывается в полиэтиленовый внутренний слой и композитный пластиковый тканевый внешний слой. Чистый вес каждого мешка составляет 25 кг.
- Тип упаковки
- Мешки
- Хранение и транспортировка
Должен храниться в сухом и вентилируемом складском помещении, вдали от тепла и влаги во время транспортировки, разгружаться с осторожностью, чтобы избежать повреждений. Кроме того, его необходимо хранить отдельно от ядовитых веществ.
Семейства продуктов
- Вспомогательные вещества для обработки
- Ароматические ингредиенты
Другие характеристики
- Номер пищевой добавки
- E 514, E 514(i), INS 514, INS 514(i)
