Limagrain Cereales Ingredients Westhove Durum Wheat TM80

Westhove Durum Wheat TM80 — это мука из полбы, подвергнутая термообработке процессом Farigel. Используется в качестве носителя и связующего вещества. Наиболее распространенное применение полбы — производство макаронных изделий.

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Пищевые и питательные применения: Макаронные изделия

Применение

Продукты питания и питание — Продукты питания

Готовые продукты питания
Другие пищевые применения
Соленые и кулинарные

Идентификация

Название ингредиента: Мука из твердой пшеницы
Ингредиент: Мука из твердой пшеницы

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Растительного происхождения

Хранение и поставка

Тип упаковки: Мешки
Стандартная упаковка: Многослойные бумажные мешки по 25 кг нетто; на невозвратных стрейч-обернутых паллетах 100 x 120 см
Срок хранения: 12 месяцев при хранении в сухом и прохладном месте в неоткрытых оригинальных мешках

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Мука и зерновые продукты

Другие характеристики

Использование: Текучесть/ Носитель/ Связующее
Средняя пищевая ценность на 100 г: Эти значения являются теоретическими и служат только для ориентира (источник SFK).

Технические данные

Таблица 1 из 1

3 строки

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Ash (100G)	1,8	%	NFV 03-720
Moisture	max. 12	%	ISO 712
Viscosity Cold (25°C)	1000.0	cps/g	Brookfield RVT M6 V50 / Solution 20%