В каталог

Limagrain Cereales Ingredients Glusafe Sweet 0.3%

Glusafe Sweet 0.3% представляет собой смесь функциональных ингредиентов, специально разработанную для улучшения объема хлебобулочных изделий и уменьшения количества добавляемого глютена. Этот продукт применяется во множестве процессов в хлебопекарной и мукомольной промышленности.

Маркировки и сертификаты
  • Натурального происхождения
  • Растительной основы
  • Растительного происхождения
  • ISO 9001

Функции и применение

Функции
Текстурирующий агент
Применение
В хлебопекарной и мукомольной промышленности
Рынки
Продукты питания и питание
Технология
Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов
Текстурообразующий агент

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты
  • Хлебобулочные изделия

Свойства

Физическая форма
  • Порошок, Твердое вещество
  • Порошок
  • Твердый
Характеристики пищевых ингредиентов
Улучшенное набухание

Идентификация

Ингредиент
Гемицеллюлазы

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента
  • Натурального происхождения
  • Растительного происхождения

Хранение и поставка

Тип упаковки
Мешки
Стандартная упаковка

Паллета 100 x 120. 40 мешков по 25 кг; итого 1000 кг на паллете Мешок пригодный для контакта с пищевыми продуктами; Бумажный мешок с внутренней полиэтиленовой подкладкой 25 кг. Паллета 100 x 120 см; 40 мешков по 25 кг; 1000 кг на паллете; Все компоненты; используемые для производства мешка; одобрены для контакта с пищевыми продуктами.; Продукт уложен на паллету с картонной подложкой и наличием пластикового слоя между деревянными паллетами и картонной подложкой.

Срок годности и хранение

Стабилен не менее 12 месяцев при хранении в прохладном и сухом месте в оригинальной упаковке.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
  • Текстурообразователи
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
  • Орехи и семена

Другие характеристики

Дозировка

0,1 - 0,5% / 100 кг муки В хлебопекарной промышленности, используется в дополнение к стандартному улучшителю

Маркировка готового продукта
Пшеничная мука
Средняя пищевая ценность на 100 г

Эти значения являются теоретическими и служат только для ориентира.

Технические данные

Таблица 1 из 2

1 строка
ХарактеристикаЗначениеЕдиница
Moisturemax. 15%

Таблица 2 из 2

6 строк
ХарактеристикаЗначениеЕдиница
E. Colimax. 10ufc /g
Molds3 000ufc /g
SalmonellaAbsent—
Total Coliforms1 000ufc /g
Total Viable Count200 000ufc /g
Yeast1 000ufc /g

Сайт Omnichem использует файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, вы даёте согласие на их использование в соответствии с положениями нашей Политики конфиденциальности и со сбором аналитики.