Citri-Fi® 300M40 Citrus Fiber

Citri-Fi 300 series — это натуральное, переработанное цитрусовое волокно, совместно обработанное ксантаном. Этот ингредиент с чистой этикеткой обеспечивает высокую водоудерживающую способность, эмульгацию и дополнительную вязкость, что приносит пользу таким пищевым продуктам, как молочные продукты, соусы, заправки, напитки и выпечка.

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Clean Label
Без глютена
Халяль
Кошерный
Натуральный
Натурально полученный
Без ГМО

Преимущества

Образование и стабилизация эмульсий
Связывание с масляными каплями для увеличения плотности масла
Натуральный носитель для масляных ароматизаторов
Помутнение
Устойчивость к кислотам
Замена камеди и крахмала
Замена химических утяжелителей
Эмульгирующие свойства
Улучшенная влагоудерживающая способность
Текстурирующие свойства
Содержит пищевые волокна
100% получен из фруктов/растительного сырья
Подходит для веганов/вегетарианцев
Без Е-номеров
Устойчивое производство

Функции и применение

Функции: Эмульгатор
Источник волокон
Стабилизатор
Текстурирующий агент
Загуститель
Модификатор вязкости
Рынки: Сельское хозяйство и корма
Пищевые продукты и питание
Технология: Корма и питание животных
Пищевые ингредиенты
Фармацевтика и нутрицевтика
Функции пищевых ингредиентов: Эмульгатор
Источник пищевых волокон
Стабилизатор
Текстурирующий агент
Загуститель
Модификатор вязкости
Применение в пищевых продуктах и питании: Пончики
Заправки
Маффины
Растительные заменители молочных продуктов
Соусы
Функции в кормах и питании животных: Эмульгатор
Функции в фармацевтике и нутрицевтике: Источник пищевых волокон

Применение

Сельское хозяйство и корма — Здоровье и питание животных

Производство и переработка кормов

Пищевые продукты и питание — Напитки

Другие безалкогольные напитки

Пищевые продукты и питание — Продукты питания

Хлебобулочные изделия
Молочные продукты
Заменители молочных продуктов
Другие пищевые применения
Соленые и кулинарные

Свойства

Физическая форма: Порошок
Твердое вещество
Характеристики пищевых ингредиентов: Устойчивость к кислой среде
Эмульгирующие свойства
Улучшенная влагоудерживающая способность
Текстурирующие свойства

Идентификация

Бренд: Citri-Fi
Название ингредиента: Цитрусовое волокноCitrus Fiber
Ингредиент: Ксантановая камедь, цитрусовое волокно

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натуральное происхождение
Растительного происхождения
Натурального происхождения

Семейства продуктов

Фармацевтика и нутрицевтика — Нутрицевтики и добавки

Пищевые волокна

Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение

Пищевые волокна

Корма и питание животных — Вспомогательные средства производства и технологические добавки

Эмульгаторы
стабилизаторы и загустители

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Эмульгаторы
Стабилизаторы
Крахмалы и загустители

Другие характеристики

Уровни использования: 0,2 - 1%