Citri-Fi® 200FG Citrus Fiber

Серия Citri-Fi 200 представляет собой натуральное, переработанное цитрусовое волокно, совмещенное с гуаровой камедью. Этот ингредиент с чистой этикеткой обеспечивает высокую способность удержания воды, эмульгацию и дополнительную вязкость, что приносит пользу таким продуктам питания, как молочные изделия, соусы, заправки, напитки и выпечка.

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Clean Label
Без глютена
Halal
Кошерный
Натуральный
Натурально полученный
Без ГМО

Преимущества

До 50% снижение содержания масла или жира (в зависимости от применения)
Натуральные эмульгирующие свойства
Улучшенная свежесть в течение срока хранения благодаря отличной влагоудерживающей способности
Текстура, аналогичная полножирной версии
Высокая влагоудерживающая способность
Отличная стабильность при пищевой обработке
Гелеобразующие свойства (в зависимости от условий)
Текстура, аналогичная полноценной яичной версии
Потенциальная экономия затрат
Образование и стабилизация эмульсии
Помутнение
Стабильность к pH и теплу
Натуральный утяжелитель
Натуральный носитель для масляных ароматизаторов
Замена камеди и крахмала
Эмульгирующий
Улучшенная влагоудерживающая способность
Текстурирующий
Содержит клетчатку
Не ГМО
Не аллергенный/Без глютена
Веганский/вегетарианский/Растительный
Кошерный/Халяльный/Парве
Срок годности 3 года

Функции и применение

Функции: Эмульгатор
Источник волокон
Стабилизатор
Текстурирующий агент
Загуститель
Модификатор вязкости
Рынки: Сельское хозяйство и корма
Пищевые продукты и питание
Технология: Корма и питание для животных
Пищевые ингредиенты
Фармацевтика и нутрицевтика
Функции пищевых ингредиентов: Эмульгатор
Источник клетчатки
Стабилизатор
Текстурообразующий агент
Загуститель
Модификатор вязкости

Свойства

Физическая форма: Порошок
Твердый
Характеристики пищевых ингредиентов: Эмульгирующий
Улучшенная влагоудерживающая способность
Текстурирующий

Идентификация

Бренд: Citri-Fi
Название ингредиента: Цитрусовое волокноCitrus Fiber
Ингредиент: Гуаровая камедь, цитрусовое волокно

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натуральное происхождение
Растительного происхождения
Натурального происхождения

Другие характеристики

Уровни использования: 0,2 - 1%