Citri-Fi® 200 Citrus Fiber

Цитри-Фи 200 серия представляет собой натуральное переработанное цитрусовое волокно, совмещенное с гуаровой камедью. Этот ингредиент с чистой маркировкой обеспечивает высокое водопоглощение, эмульгирование и дополнительную вязкость, что является преимуществом для пищевых продуктов, таких как молочные продукты, соусы, заправки, напитки и хлебобулочные изделия.

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Clean Label
Без глютена
Halal
Кошерный
Натуральный
Натурально полученный
Без ГМО

Преимущества

До 50% снижение содержания масла или жира (в зависимости от применения)
Натуральные эмульгирующие свойства
Улучшенная свежесть в течение срока хранения благодаря отличной влагоудерживающей способности
Текстура, аналогичная полножирной версии
Высокая влагоудерживающая способность
Отличная стабильность при пищевой обработке
Желирующие свойства (в зависимости от условий)
Эмульгирующие
Улучшенная влагоудерживающая способность
Текстурирующие
Содержит клетчатку
Не ГМО
Не вызывает аллергии/Без глютена
Веганский/вегетарианский/Растительный
Кошерный/Халяльный/Парве
Срок годности 3 года

Функции и применение

Функции: Эмульгатор
Источник волокон
Стабилизатор
Текстурирующий агент
Загуститель
Модификатор вязкости
Рынки: Сельское хозяйство и корма
Пищевые продукты и питание
Технология: Корма и питание для животных
Пищевые ингредиенты
Фармацевтика и нутрицевтика
Функции пищевых ингредиентов: Эмульгатор
Источник клетчатки
Стабилизатор
Текстурообразующий агент
Загуститель
Модификатор вязкости

Свойства

Физическая форма: Порошок
Твердый
Характеристики пищевых ингредиентов: Эмульгирующие
Улучшенная влагоудерживающая способность
Текстурирующие

Идентификация

Бренд: Citri-Fi
Название ингредиента: Цитрусовое волокноCitrus Fiber
Ингредиент: Гуаровая камедь, цитрусовое волокно

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натуральное происхождение
Растительного происхождения
Натурального происхождения

Другие характеристики

Уровни использования: 0,2 - 1%