IMAG Organics Partially Hydrolyzed Organic 100% Blue Agave Syrup
IMAG Organics Partially Hydrolyzed Organic 100% Blue Agave Syrup — это восхитительный натуральный подсластитель, созданный методом частичного гидролиза инулина, который находится в сердце агавы Tequilana Weber blue variety, эксклюзивного исходного материала. Этот уникальный натуральный подсластитель сохраняет содержание немного агавы диетической волокны 13,5%, позиционируя себя как сироп с пребиотической волокной. С высоким содержанием фруктозы более 70%, умеренной вязкостью, высокой водорастворимостью и низким гликемическим индексом, этот сироп является универсальным выбором для тех, кто ищет натуральный и ориентированный на здоровье вариант подсластителя.
- Без аллергенов
- Без красителей
- Без глютена
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Натурально происходящий
- Без ГМО
Функции и применение
- Функции
- Питательный подсластитель
- Заменитель сахара
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функциональность
Частично гидролизованный органический сироп из 100% голубой агавы является инновационным продуктом, сочетающим в себе натуральный подсластитель и пребиотическое волокно. Благодаря своей подслащивающей способности и умеренной вязкости частично гидролизованный органический сироп из 100% голубой агавы может использоваться в качестве пищевого ингредиента в широком спектре применений. Частично гидролизованный органический сироп из 100% голубой агавы естественным образом усиливает вкус пищи, обеспечивая тело и текстуру без изменения ее сенсорных свойств, в то время как его пребиотическое волокно (инулин агавы) способствует развитию здоровой и сбалансированной микробиоты.
- Применение
Благодаря высокой растворимости в воде; чистоте и сладости частично гидролизованный органический сироп из 100% голубой агавы может использоваться в качестве заменителя сахара; улучшая текстуру и/или кремообразность пищевых продуктов.; Частично гидролизованный органический сироп из 100% голубой агавы может применяться в качестве подсластителя в широком ассортименте напитков (кофе, чай, питьевая вода и соки); молочных продуктах (молоко, смузи, йогурт, мороженое и молочные конфеты); хлебобулочных изделиях (десерты, торты, печенье, злаки, оладьи); приправах (салаты, заправки, винегреты, соусы, маринады), натуральных продуктах и фруктах.; Частично гидролизованный органический сироп из 100% голубой агавы идеально подходит для использования в качестве замены столового сахара; меда или кленового сиропа.
Свойства
- Запах
Характерный для агавы с легким сладковатым оттенком
- Вкус
Характерный для агавы с легким сладковатым оттенком
- Внешний вид
- Вязкая прозрачная жидкость
- Растворимость в
- Растворимый в воде
- Вода
- Физическая форма
- Жидкость
Идентификация
- Название ингредиента
- Blue Agave Syrup, ГидролизованныйГидролизованный сироп из голубой агавы
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Тип упаковки
- Бутылки
- Барабаны
- Контейнеры (IBC)
Технические данные
Таблица 1 из 4
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Total Soluble Solids | 72 - 76 | °Brix | Refractometry |
| pH | 4.0 - 6.0 | — | Potentiometry |
| Ashes | max. 0.5 | % | Gravimetry |
| Moisture | 24 - 26 | % | Termobalance |
| Hydroxymethylfurfural | max. 40 | mg/Kg | Spectrophotometry |
Таблица 2 из 4
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Total Bacterial Count | max. 100 | CFU/g | FDA-BAM-Chap. 3 |
| Yeast and Molds Count | max. 10 | CFU/g | FDA-BAM-Chap. 18 |
| Total Coliforms | Absent | — | FDA-BAM-Chap. 4 |
| Escherichia coli | Absent | — | FDA-BAM-Chap. 4 |
| Salmonella | Absent | /25g | AOAC-989.13 |
Таблица 3 из 4
14 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 300.0 | cal/100g |
| Total Fat | 0.0 | g/100g |
| Saturated Fat | 0.0 | g/100g |
| Trans Fat | 0.0 | g/100g |
| Cholesterol | 0.0 | mg/100g |
| Sodium | 20.0 | mg/100g |
| Total Carbohydrate | 80.0 | g/100g |
| Dietary Fiber | 10.0 | g/100g |
| Total Sugars | 70.0 | g/100g |
| Protein | 0.0 | g/100g |
| Vitamin D | 0.0 | mcg/100g |
| Calcium | 0.0 | mg/100g |
Таблица 4 из 4
4 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Fructose | min. 75.0 | % | HPAEC-PAD |
| Glucose | max. 15.0 | % | HPAEC-PAD |
| Sucrose | 1.25 Mix | % | HPAEC-PAD |
| Dietary Fiber | 15 - 20 | % | HPAEC-PAD |
