Castle Malting CINNAMON (POWDER)

Castle Malting Cinnamon (Powder) — это порошок корицы.

Функции и применение

Функции: Специя
Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Специя
Применение в пищевых продуктах и питании: Пиво

Применение

Пищевые продукты и питание — Напитки

Пивоварение
Крепкие алкогольные напитки

Свойства

Физическая форма: Порошок, Твердое вещество
Порошок
Твердый
Внешний вид: Порошок
Вкус: характерный, ароматный, немного сладкий, резко пряный
Диетическая информация: Вегетарианский - Да
Веганский - Да
Кошерный - Да
Халяльный - Да

Идентификация

Название ингредиента: КорицаCinnamon
Ингредиент: Корица

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натуральное происхождение

Хранение и поставка

УПАКОВКА: Будет использована наиболее подходящая упаковка: - в соответствии с видом продукта (целый, резаный, порошок) - объемом продукта - количеством фасовки. В зависимости от случая, это может быть: - полиэтиленовый пакет, - полипропиленовый пакет, - крафт-пакет, - пластиковая банка (полиэтилен, полипропилен) - пластиковое ведро (ПЭВП).; Фасовочная упаковка; 100 г арт. 0215673; 1 кг арт. 0215707 и специальная фасовка по запросу арт. 9400846

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Специи
травы и приправы

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Растительные и травяные продукты и экстракты

Другие характеристики

Маркировка: КОРИЦА В ПОРОШКЕ
Номер партии указан на этикетке
Минимальный срок годности: 48 месяцев
Ожидаемое использование: Обладает определенными противовирусными свойствами и может предотвращать простуду и грипп (для употребления в составе травяного чая), антисептическое, противогрибковое, противоглистное действие, защищает от всех видов инфекций,; Богата клетчаткой, способствует пищеварению,; Корица идеально подходит для многих рецептов, тортов, мороженого, компотов, глинтвейна
Проведенная обработка: При необходимости проводится фумигация фосфином (концентрация 1500 ppm, 4 дня, около 25°C) или диоксидом углерода (давление около 20 бар, 3 часа). Органические продукты обрабатываются исключительно диоксидом углерода.
Противопоказания: Высокие антибактериальные свойства корицы требуют осторожности. Фактически, чрезмерное потребление может быть токсичным. Эфирное масло корицы должно использоваться знающими потребителями
Потенциально неправильное использование: Важно знать: Употребление корицы не рекомендуется для беременных или кормящих женщин

Технические данные

Таблица 1 из 3

8 строк

Характеристика	Значение	Единица
Caloric Value	1331 (318)	kJ (kcal)
Carbohydrates	56	%
Fat	3.2	%
Protein Content	3.9	%
Protein Content	3.9	%
Relative Humidity	max. 65	%
Salt Content	0.08	%
Saturated Fatty Acids	24.4	%

Таблица 2 из 3

7 строк

Характеристика	Значение	Единица
Aerobic total germ	N.D.	—
Germ Enterobacteriaceae	N.D.	—
Germ Moulds	max. 100.000	CFU/G
Germ Yeast	N.D.	—
Pathogenic E.coli	max. 10.000	CFU/G
Pathogenic Staph.aureus	max. 100	CFU/G
Pathogenic Salmonella	Absence / 25G	—

Таблица 3 из 3