Andes Wisdom Europe Calafate Berry Powder Extract
Andes Wisdom Europe Calafate Berry Powder Extract — это концентрированный порошкообразный экстракт ягод каллафате из Чили. Микрокапсулирован в матрице мальтодекстрина и высушен методом распылительной сушки (спрей-сушка).
- Без аллергенов
- Натуральный
- Природного происхождения
- Натурально полученный
Функции и применение
- Функции
- Пищевой краситель
- Питательный подсластитель
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Пигменты и красители
- Функции пищевых ингредиентов
- Пищевой краситель
- Питательный подсластитель
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Мороженое
- Соки
- Супы
- Чай
- Функциональные и технические свойства, связанные со здоровьем
Общее содержание полифенолов в ягодах калафате выше; чем в мачи или асаи; и связано с антиоксидантными; противовоспалительными и антидиабетическими свойствами. Используется для окрашивания пищевых продуктов и косметики. Натуральный подсластитель.
Применение
- Соки и напитки на основе соков
- Чай
- какао и кофе
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые продукты
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Цвет
- Фиолетовый
- Физическая форма
- Порошок
- Твердый
- Информация об аллергии
- Не содержит аллергенов
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Противовоспалительные свойства
- Антиоксидантные свойства
- Увеличенный срок годности
- Распылительная сушка
Идентификация
- Название ингредиента
- Экстракт ягод калафатеCalafate Berry Extract
- Ингредиент
- Экстракт ягод калафате
Соответствие и маркировка
- Страна происхождения
- Чили
- Происхождение ингредиента
- Натуральное происхождение
Хранение и поставка
- Тип упаковки
- Мешки
- Формат продажи и упаковка
Упаковано в бумажные мешки по 10 кг. Минимальный заказ 100 кг.
- Условия обращения
Срок годности 2 года. Хранить при комнатной температуре в свежем и сухом месте. Использовать содержимое сразу после вскрытия.
Семейства продуктов
- Натуральные красители
- Красящие добавки и декоративные
- Подсластители и сиропы
- Фруктовые продукты и экстракты
Другие характеристики
- Использование
Формулирование чая, настоек, капсул, таблеток и кремов для тела. Использование в изысканной кулинарии, супах, соках, мороженом для окраски.
Технические данные
Таблица 1 из 2
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Soluble Solids (g Extract /100g Product) | 95 - 97 | % |
| Water Activity | 0.1 - 0.9 | — |
Таблица 2 из 2
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Plate Count | max. 105 | ufc/g |
| E.Coli | max. 102 | ufc/g |
| Listeria Monocytogenes | max. 102 | ufc/g |
| Ocratoxin | max. 5 | ppb |
