Taiyo GmBH Microwave dried Flakes
Taiyo Microwave dried Flakes (MD Products) могут быть изготовлены в виде чипсов, хлопьев и кубиков. Продукты могут быть приправлены, окрашены и подслащены по мере необходимости, а состав может быть высоко персонализирован. Микроволновые сушеные продукты могут состоять из различных материалов, таких как крахмал, белок, пищевые волокна, и также могут комбинироваться с питательными веществами, такими как минералы, микроэлементы, аминокислоты или другие ингредиенты для здоровья. Смеси сушатся и расширяются с помощью микроволновой обработки, гранулируются в сухих условиях и могут иметь различную форму. Объем, хрусткость и скорость повторного поглощения воды продуктами могут регулироваться изменением условий сушки.
Преимущества
- Короткое время нагрева сохраняет вкус и цвет сырья
- Мощность нагрева легко регулируется интенсивностью микроволн (ваттная мощность) Высокоэнергетическая сушка: быстрое испарение, но короткое время, более высокая температура Низкоэнергетическая сушка: медленное испарение, но больше времени, более низкая температура
- Высокоэнергетическая сушка: быстрое испарение, но короткое время, более высокая температура
- Низкоэнергетическая сушка: медленное испарение, но больше времени, более низкая температура
- Скорость микроволновой сушки также определяет выделение водяного пара и горячих воздушных пузырьков из продукта Размер и скорость выделения пара и воздушных пузырьков во время испарения можно регулировать Это определяет текстуру, плотность продукта и скорость поглощения воды
- Размер и скорость выделения пара и воздушных пузырьков во время испарения можно регулировать
- Это определяет текстуру, плотность продукта и скорость поглощения воды
- Микроволны способны одновременно высушивать продукт с обеих сторон: изнутри и снаружи Высокая однородность и стабильное качество продукта
- Высокая однородность и стабильное качество продукта
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Брауни
- Торты
- Шоколад
- Печенье
- Пончики
- Мороженое
- Готовые блюда
- Упакованные салаты
Применение
- Хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Готовые продукты
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые продукты
- Соленые и кулинарные продукты
Свойства
- Физическая форма
- Хлопья, Твердое
- Хлопья
- Твердый
Идентификация
- Название ингредиента
- Обезвоженное манго
- Дегидратированное манго
- Ингредиент
- Сушеные манговые хлопья
- Тип продукта
Кондитерские изделия (пончики, брауни, торты, печенье, топпинги для мороженого, шоколад); Батончики (питательные или белковые); Быстрого приготовления (мороженое, готовые блюда); Салатные (топпинги); Заменители пищи и белковые коктейли
Семейства продуктов
- Фруктовые продукты и экстракты
Другие характеристики
- Типы продуктов MD
MD Фрукты (клубника, черника, апельсин, манго, лимон); MD Белок (соевый белок, текстурированный белок); MD Яйцо (яичница-болтунья)
