Taiyo GmBH Vegemeat
Taiyo Vegemeat — это веганская альтернатива мясу на основе горохового белка, не содержащая аллергенов. Продукт на 100% натуральный и не содержит добавок. Благодаря текстуре, похожей на фарш, и пряному вкусу, гранулы из веганского горохового белка могут быть использованы в блюдах, таких как болоньезе или лазанья. Их можно жарить на сковороде, как фарш, или использовать в качестве заменителя в рецептах. Особые достоинства Vegemeat: высокое содержание белка — 78 г/100 г, отсутствие вкуса гороха и приятная консистенция. Продукт также не содержит консервантов и имеет низкое содержание углеводов и жиров.
- Без добавок
- Без глютена
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Натурально происходящий
- Органический
- Растительный
Преимущества
- Веганский
- Имитирует текстуру рубленого мяса
- Высокое содержание белка (78%)
- Низкое содержание углеводов и жиров
- Не содержит аллергенов, сои и глютена
- Без добавок или консервантов
- Без вкуса гороха
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Альтернатива мясу
- Источник белка
Применение
- Заменители мяса
Свойства
- Физическая форма
- Гранулы, Твердое
- Гранулы
- Твердый
- Содержание белка
- 78.0 - 78.0 %
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Низкое содержание жира
Идентификация
- Название ингредиента
- Гороховый белок
- Горошковый белок
- Ингредиент
- Горошковый белок
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Семейства продуктов
- Растительные белки
- Белки и аминокислоты
- Альтернативы и заменители
Другие характеристики
- 78% растительного белка - изготовлено из гороха
Сырьевой материал Vegemeat состоит из сухих, мелких веганских гранул горошкового белка. Средний размер одной частицы составляет около 7 мм. Vegemeat не содержит ни консервантов, ни добавок и состоит из горошкового белка, концентрата сока клубники, соли и глюкоманнана (корень конжака). Он на 100% веганский и не содержит аллергенов, сои или глютена. Для приготовления в Vegemeat необходимо залить горячую воду и дать ему набухнуть в течение примерно 20 минут. Vegemeat впитает воду и увеличится в размере примерно вдвое. После набухания в горячей воде Vegemeat готов к использованию после слива.
Технические данные
Таблица 1 из 1
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 351.0 | kcal/100g |
| Fat (Saturated fat 0.3 g) | 0.3 | g/100g |
| Protein | 78.0 | g/100g |
| Carbohydrates(Sugars 4.1 g) | 5.5 | g/100g |
| Dietary fiber | 3.5 | g/100g |
| Salt | 6.6 | g/100g |
