В каталог
Styrian Dragon
Стайрский дракон выведен из европейского и американского гермоплазма.
Маркировки и сертификаты
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Преимущества
- Строение шишек: узкоовальные - средняя длина шишек 26 мм. Средний вес 100 сухих шишек 11 г
- Стабильность при хранении: очень хорошая
- Время созревания: раннее
- Пивоваренные характеристики: универсальный. Свежий цитрусовый аромат и вкусовые ноты
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Пиво
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Пивоварение
- Крепкие алкогольные напитки
Свойства
- Запах
- Цитрусовый - грейпфрут, лимон, лайм.
- Вкус
- Хмель
- Семейство вкусов
- Травяные вкусы
Идентификация
- Бренд
- Styrian
- Название ингредиента
- Хмель
- Ингредиент
- Хмель
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Растительные и травяные продукты и экстракты
Другие характеристики
- Компоненты
Горькие вещества*; 1.5 - 2.1 мл/100г; Ароматические вещества*; 1 Когумулон в % от альфа-кислоты; 2 Общее содержание масла в % от сухого вещества 3 Отдельные компоненты общего масла в относительных % от общего масла * Фактическое число варьируется по годам урожая из-за погодных условий и немного по ферме (в зависимости от микроклимата).
