Alpine Hops Hallertauer Magnum

Hallertauer Magnum — это сорт с высоким альфа-кислотным содержанием из Хюлла, который дает хорошие урожаи. Hallertauer Magnum характеризуется высокой устойчивостью к болезням. Он имеет чрезвычайно большие и тяжелые шишки.

Маркировки и сертификаты

Натурального происхождения
Растительной основы
На растительной основе

Преимущества

Зрелость: Поздняя
Структура шишек: Очень крупные, вытянутые, темно-зеленые. Аромат сильный и интенсивный
Пивоваренные характеристики: Очень высокое содержание горечи и хорошее качество горечи

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Применение в пищевых продуктах и питании: Пиво

Применение

Продукты питания и напитки

Пивоварение
Крепкие алкогольные напитки

Свойства

Характеристики: Высокое качество
Повышенный выход
Вкус: Хмель
Семейство вкусов: Травяные вкусы
Характеристики пищевых ингредиентов: Высокое качество
Улучшенная урожайность

Идентификация

Название ингредиента: ХмельHops
Ингредиент: Хмель

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натурального происхождения
Растительного происхождения

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты - цельные продукты, экстракты и премиксы

Растительные и травяные продукты и экстракты

Другие характеристики

Компоненты: Горькие вещества*; Ароматические вещества*; 1 Когумулон в % от альфа-кислоты; 2 Общее содержание масла в % от сухого вещества; 3 Отдельные компоненты общего масла в относительном % от общего масла; * Фактическое число варьируется в зависимости от года урожая из-за погодных условий и немного от фермы (в зависимости от микроклимата).

Технические данные

Таблица 1 из 1

1 строка

Характеристика	Значение	Единица
Yield	1700-2100	KG/ha