В каталог
Styrian Wolf
Styrian Wolf — это гибрид европейского и американского генофонда.
Маркировки и сертификаты
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Преимущества
- Строение шишек: Средне-овальные - средняя длина шишки 23 мм. Средний вес 100 сухих шишек 20 г
- Стабильность при хранении: Очень хорошая
- Время созревания: Средне-поздний
- Пивоваренные характеристики: Тропические фрукты, черника, дыня, малина, бузина, фиалка. Стирийский волк отличается очень интенсивным ароматом, который отлично передается из шишек хмеля в пиво. Вместе с высоким содержанием альфа-кислот, он имеет очень хорошую пивоваренную ценность для различных видов пива
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Пиво
Применение
Пищевые продукты и напитки
- Пивоварение
- Крепкие алкогольные напитки
Свойства
- Характеристики
- Фруктовый аромат
- Аромат
- Фруктовый
- Тропические фрукты – Маракуйя, Манго, Банан, Дыня, Ананас, Абрикос, Смородина, Карамель
- Пряный
- Чили, Перец, Петрушка, Сено
- Цитрусовый
- Лимон, Лайм, Лимонная трава, Имбирь
- Цветочный
- Ландыш, Герань, Ментол, Мелисса
- Травяной
- Анис, Тимьян
- Вкус
- Хмель
- Семейство вкусов
- Травяные вкусы
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Фруктовый аромат
Идентификация
- Бренд
- Styrian
- Название ингредиента
- Хмель
- Ингредиент
- Хмель
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Растительные и травяные продукты и экстракты
Другие характеристики
- Компоненты
Горькие вещества*; Ароматические вещества*; 1 Когумулон и колупулон в % от альфа- и бета-кислот; 2 Общее содержание масла в % от сухого вещества; 3 Отдельные компоненты общего масла в относительном % от общего масла; * Фактическое число варьируется в зависимости от года урожая из-за погодных условий и немного от фермы (в зависимости от микроклимата).
