Lecisoya F30

Lecisoya F30 — функциональный лецитин, изготовленный из соевого лецитина в растительном масле с низкой вязкостью. Основное его применение — моментально действующий пищевой эмульгатор. Лецитин — общее название для группы желтовато-коричневых жирных веществ, встречающихся в тканях животных и растений, состоящих из фосфорной кислоты, холина, жирных кислот, глицерина, гликолипидов, триглицеридов и фосфолипидов. Нетоксичность лецитина позволяет использовать его в пищевых продуктах, в качестве добавки или при приготовлении пищи. Он коммерчески используется в продуктах, требующих натуральный эмульгатор или смазку.