Lecibio P40

Lecibio P40 — это функциональный лецитин, изготовленный из органического порошкового соевого лецитина на носителе из арабской камеди. Основное применение — как эмульгатор с диетическими характеристиками. Лецитин является общим термином для обозначения группы желто-коричневых жироподобных веществ, встречающихся в тканях животных и растений, состоящих из фосфорной кислоты, холина, жирных кислот, глицерина, гликолипидов, триглицеридов и фосфолипидов. Нетоксичность лецитина позволяет использовать его в пищевой промышленности в качестве добавки или в процессе приготовления пищи. Коммерческое использование включает продукты питания, требующие натурального эмульгатора или смазки.