В каталог
ROSEBRAND Coarse Flour
- CAS номер
- 9005-25-8
Грубая мука — это крахмал на основе тапиоки. Мы разработали уникальную технологию для наших гранул грубой муки, которая подходит для обсыпания и панировки в системе покрытий. Она обладает более хрустящей текстурой и отличными клеевыми свойствами. С этим ингредиентом покупатели могут испытать новый уровень хрусткости ваших жареных продуктов.
Маркировки и сертификаты
- Натуральный
- Натурально полученный
- Без ГМО
- Растительного происхождения
- Не ГМО
Преимущества
- Создание текстуры: создает отличную хрустящую текстуру для ваших вдохновений на глубоко жареных продуктах
- Обеспечение адгезионных свойств: отличные связующие и адгезионные функции в кляре. Сохраняет сочность мяса
- Создание равномерно зернистой поверхности: зерна крупного помола равномерно покрывают поверхность и полностью прожариваются после жарки
- Улучшение хрустящести
Функции и применение
- Функции
- Текстурирующий агент
- Загуститель
- Рынки
- Сельское хозяйство и корма
- Пищевые продукты и питание
- Промышленность
- Технология
- Корма и питание животных
- Чистящие ингредиенты
- Пищевые ингредиенты
- Промышленные добавки и материалы
- Применимые процессы
- Производство бумаги
- Производство текстиля
Свойства
- Запах
- Нейтральный
- Вкус
- Нейтральный
- Внешний вид
- Крупный белый до светло-белого порошок
- Физическая форма
- Гранулы
- Порошок
- Твердое вещество
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Крупный помол
- Улучшенная хрустящесть
- Улучшенная плотность
- Отличные адгезионные свойства
- Хорошая связывающая способность
- Улучшенная текстура
- Сниженное поглощение масла
Идентификация
- Бренд
- ROSE BRAND
- Название ингредиента
- Тапиоковый крахмалTapioca Starch
- Ингредиент
- Тапиоковый крахмал
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Упаковка
- 20 кг. Мешок из ПП/ПЭ
- 850 кг. Большой мешок
- Срок годности
- 18 месяцев
Технические данные
Таблица 1 из 1
7 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Ash Content | max. 0.25 | % | AOAC 923.03 |
| Moisture Content | max. 13 | % | AOAC 925.10 |
| Particle Size (on Mesh No. 10) | max. 30 | % | Sieve shaker AACC 66-20 |
| Particle Size (on Mesh No. 30) | max. 20 | % | Sieve shaker AACC 66-20 |
| Particle Size (on Mesh No. 20) | min. 30 | % | Sieve shaker AACC 66-20 |
| pH Value | 4.5 - 7.0 | — | AOAC 943.02 |
| Starch Content | min. 85 | % | Polarimetric method |
