ROSEBRAND CASSFLO 800

CAS номер: 53124-00-8
Номер ЕС: 610-966-0
Химическое название: Гидроксипропилированный фосфатированный крахмал

CASSFLO™ 800 — модифицированный крахмал из тапиоки, подходящий для продуктов, требующих превосходной стабильности в процессе обработки пищи и помогающий создавать желаемую текстуру продукта.

Маркировки и сертификаты

Биоразлагаемый
Халяль
Кошерный
Натуральный
Природного происхождения
Растительный
Халяльный
Натурального происхождения

Преимущества

Улучшение стабильности при приготовлении: повышение стабильности при нагревании, в кислой среде и при высоком сдвиге
Загуститель: увеличение вязкости продукта без существенных изменений
Стабильность при замораживании-размораживании: замороженный продукт отлично сохраняет форму и текстуру без потери жидкости после размораживания
Снижение синерезиса при хранении: увеличение срока годности продукта в обычных условиях хранения
Загуститель
Устойчивость к технологическим воздействиям
Улучшенная кремообразность

Функции и применение

Функции: Стабилизатор
Текстурирующий агент
Загуститель
Модификатор вязкости
Рынки: Сельское хозяйство и корма
Пищевые продукты и питание
Промышленность
Технология: Корма и питание животных
Ингредиенты для очистки
Пищевые ингредиенты
Промышленные добавки и материалы
Применимые процессы: Производство бумаги
Производство текстиля

Свойства

Запах: Нейтральный
Вкус: Нейтральный
Внешний вид: Мелкий белый порошок
Физическая форма: Порошок
Твердый

Идентификация

Бренд: ROSE BRAND
Синонимы: Hydroxypropyl distarch phosphate
Hydroxypropyl phosphate distarch
Hydroxypropylated distarch phosphate
Название ингредиента: Модифицированный тапиокский крахмал
Модифицированный тапиоковый крахмал
Ингредиент: Модифицированный тапиоковый крахмал

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натурального происхождения
Растительного происхождения

Хранение и поставка

Хранение: Храните продукт в прохладном сухом месте в плотно закрытых мешках. Не храните и не перевозите вместе с пахучими или токсичными веществами, защищайте от насекомых и грызунов.
Упаковка: Бумажные мешки по 25 кг
Срок годности: 24 месяца

Технические данные

Таблица 1 из 2

7 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Ash Content	max. 0.5	%	AOAC 923 .03
Moisture Content	10 - 14	%	AOAC 925 .10
Particle Size (<150 μm)	min. 98	%	Sieve shaker / AOAC 965.22
Sulfur dioxide	max. 10	ppm	Rankine Volumetric Method
Viscosity	600 - 1,000	BU	Brabender viscometer
Whiteness	min. 94	%	Spectrophotometer
pH Value (10% Solution)	5.0 - 7.0	—	pH Meter

Таблица 2 из 2

3 строки

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Escherichia coli	Not detected	cfu/g	AOAC 991.14
Yeast & Molds Count	max. 100	CFU/g	AOAC 997.02
Total Plate Count	max. 10000	CFU/g	AOAC 990.12