ROSEBRAND AMYROSE 184RS

ROSEBRAND AMYROSE 184RS на основе риса с очень мелкими гранулами. Это позволяет создавать насыщенные и изысканные текстуры. Также данный ингредиент обеспечивает отличное образование геля с высокой эластичностью и связывающей способностью, поддерживая качество в течение всего срока хранения. Он разработан для помощи производителям в создании продуктов со простыми и чистыми ингредиентами.

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Биоразлагаемый
Clean Label
Без глютена
Халяль
Натуральный
Без ГМО
Органический

Преимущества

Улучшает насыщенную кремовую текстуру: мягкая и кремовая текстура с растяжимостью и эластичностью
Отличные свойства белизны: обеспечивает белизну с нейтральным вкусом для закусок
Обеспечивает свойства имитации жира: создает гелеобразную текстуру и снижает содержание жира в ваших продуктах
Без глютена: заменяет пшеничную муку/глютен для производства безглютеновых продуктов
Детское питание
Кондитерские покрытия
Молочные продукты
Супы и соусы

Функции и применение

Функции: Заменитель жира
Текстурирующий агент
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Заменитель жира
Текстурообразующий агент
Применение в пищевых продуктах и питании: Детское питание
Кондитерские покрытия
Молочные продукты
Пищевые панировки
Соусы
Закуски
Супы

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Злаки и закуски
Кондитерские изделия
Готовые продукты
Молочные продукты
Детское и детское питание
Мясо
птица и морепродукты

Свойства

Физическая форма: Порошок
Запах: Нейтральный
Вкус: Нейтральный
Внешний вид: Белый порошок
Характеристики пищевых ингредиентов: Кремовая текстура
Увеличенный срок годности
Отличные адгезивные свойства
Нейтральный вкус
Гладкая текстура
Текстурирование

Идентификация

Бренд: ROSE BRAND
Название ингредиента: Рисовый крахмалRice Starch
Ингредиент: Рисовый крахмал

Хранение и поставка

Хранение: Храните продукт в прохладном сухом месте в плотно закрытых мешках. Не храните и не перевозите вместе с пахучими или токсичными веществами, защищайте от насекомых и грызунов.
Упаковка: Многослойный бумажный мешок по 25 кг
Срок годности: 24 месяца
Тип упаковки: Мешки

Технические данные

Таблица 1 из 2

7 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Ash Content	max. 0.5	%	AOAC 923.03
Moisture Content	max. 14	%	AOAC 925.10
Particle Size (<180 μm)	min. 95	%	Sieve shaker / AOAC 965.22
Protein Content	max. 0.8	%	Protein Analyzer (Nx5.95)
Viscosity	min. 500	BU	Brabender viscometer
Whiteness	min. 97	—	Spectrophotometer
pH Value (10% Solution)	5.0 - 7.5	—	pH Meter

Таблица 2 из 2

6 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Bacillus cereus	max. 1000	CFU/g	ISO 7932:2004
Escherichia coli	Not detect	cfu /g	AOAC 991.14
Salmonella spp.	Negative	per 25 g	AOAC 080601
Staphylococcus aureus	Not detect	cfu/g	AOAC 2003.08
Total Plate Count	max. 10000	CFU/g	AOAC 990.12
Yeast & Molds Count	max. 200	CFU/g	AOAC 997.02/ AOAC 2014.05