ROSEBRAND CASSTEX G1

Rosebrand CASSTEX G1 представляет собой модифицированный тапиоковый крахмал, тщательно созданный для улучшения пищевых формул. Этот мелкодисперсный белый порошок предлагает ценные преимущества и характеристики для кулинарного применения. Благодаря нейтральному вкусу и запаху, он легко интегрируется в различные рецепты, не влияя на оригинальный вкусовой профиль. CASSTEX TM G1 особенно эффективен в улучшении стабильности при готовке, обеспечивая постоянные результаты во время кулинарного процесса.

Маркировки и сертификаты

Биоразлагаемый
Clean Label
Халяль
Кошер
Органический
Растительного происхождения
Устойчивый
Чистая этикетка

Функции и применение

Функции: Текстурирующий агент
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Текстурообразующий агент

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Злаки и закуски
Готовые продукты

Свойства

Физическая форма: Порошок
Запах: Нейтральный
Вкус: Нейтральный
Внешний вид: Мелкий белый порошок

Идентификация

Бренд: ROSE BRAND
Название ингредиента: Модифицированный тапиоковый крахмалModified Tapioca Starch

Хранение и поставка

Срок годности: 24 месяца
Тип упаковки: Мешки
Условия хранения: Храните продукт в прохладном сухом месте в плотно закрытых мешках.. Не храните и не перевозите вместе с пахучими или токсичными веществами, защищайте от насекомых и грызунов.
Информация об упаковке: 25 кг. многослойный бумажный мешок

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Крахмалы и загустители
Текстурообразователи

Технические данные

Таблица 1 из 2

7 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Moisture Content	10 - 14	%	AOAC 925.10
pH (10% Solution)	5.0 - 7.0	—	pH Meter
Ash Content	max. 0.5	%	AOAC 923.03
Sulfur dioxide	max. 10	ppm	Rankine Volumetric Method
Whiteness	min. 92.0	%	Spectrophotometer
Particle Size (<150 μm)	min. 98.0	%	Sieve shaker / AOAC 965.22
Viscosity	300 - 600	BU	Brabender viscometer

Таблица 2 из 2

3 строки

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Total Plate Count	max. 10000	cfu/g	AOAC 990.12
Yeast & Mold	max. 100	cfu/g	AOAC 997.02
E. coli	Not detected	cfu/g	AOAC 991.14