ROSEBRAND AMYROSE 576WX
Серия AMYROSE™ предлагает решение для производителей, которые сталкиваются с трудностями при замене модифицированного пищевого крахмала. Мы также предоставляем простые этикетки и продукты с дружелюбными ингредиентами, соответствующие пожеланиям потребителей.
- Без добавок
- Clean Label
- Халяль
- Кошерный
- Чистая этикетка
- FSSC 22000
Преимущества
- Улучшение стабильности при замораживании-оттаивании - продление срока годности в условиях замораживания-оттаивания
- Текстурирующий агент - улучшение мягкой и жевательной текстуры
- Улучшение удержания влаги - оптимизация влажности продукта во время выпечки и хранения
- Чистая этикетка - дружественная к этикетке, без добавок/без Е-номеров
Функции и применение
- Функции
- Текстурирующий агент
- Загуститель
- Рынки
- Сельское хозяйство и корма
- Пищевые продукты и питание
- Промышленность
- Технология
- Корма и питание животных
- Ингредиенты для чистящих средств
- Пищевые ингредиенты
- Промышленные добавки и материалы
- Применимые процессы
- Производство бумаги
- Производство текстиля
- Функции пищевых ингредиентов
- Текстурирующий агент
Свойства
- Запах
- Нейтральный
- Вкус
- Нейтральный
- Внешний вид
- Белый или бледно-желтый порошок
- Физическая форма
- Порошок
- Твердый
- Характеристики пищевых ингредиентов
Улучшенный срок годности; Отличная мягкость; Хорошая связывающая способность; Хорошая прозрачность; Высокая эластичность; Улучшенное расширение; Улучшенная стабильность при замораживании/оттаивании; Легкая хрупкость; Низкий запах; Удержание влаги; Нейтральный вкус; Мягкая текстура; Превосходные характеристики; Текстурирование
Идентификация
- Бренд
- ROSE BRAND
- Название ингредиента
- Восковой тапиоковый крахмалWaxy Tapioca Starch
- Ингредиент
- Восковой тапиоковый крахмал
Хранение и поставка
- Хранение
Храните продукт в прохладном сухом месте в плотно закрытых мешках. Не храните и не перевозите вместе с пахучими или токсичными веществами, защищайте от насекомых и грызунов.
- Упаковка
- Многослойный бумажный мешок по 25 кг
- Срок годности
- 18 месяцев (при оптимальных условиях хранения)
- Тип упаковки
- Мешки
- Биг-бэги
Технические данные
Таблица 1 из 2
10 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Pulp | max. 0.15 | mL | TISI Standard No. TIS 274-2521(1978) |
| Ash Content | max. 0.30 | % | AOAC 923 .03 |
| Viscosity | min. 700 | BU | Brabender viscometer |
| Starch Content | min. 85.0 | % | Polarimetric method |
| Sulfur dioxide | max. 10 | ppm | Titrate 100 ml of 10%soln with 0.01 N I2 |
| Whiteness | min. 88.0 | % | Whiteness meter |
| Particle Size (<150 μm) | min. 95.0 | % | TISI Standard No. TIS 274-2521(1978) |
| Moisture Content | max. 13 | % | AOAC 925 .10 |
| pH Value (10% Solution) | 4.5 - 7.0 | — | AOAC 943.02 |
| Amylopectin Content (Waxy Granule) | min. 95 | % | Microscope |
Таблица 2 из 2
4 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Total Plate Count | max. 20000 | cfu/g | FDA BAM Online 2001(Chapter3) |
| Salmonella Spp. | Not detected | per 25 g | ISO 6579: 2002/Amd.1:2007 |
| Yeast and Molds Count | max. 100 | cfu/g | FDA BAM Online 2001(Chapter18) |
| Escherichia coli | max. 3 | MPN/g | FDA BAM Online, 2002 (Chapter 4) |
