ROSEBRAND FIBIOCA CF

Rosebrand FIBIOCA CF — это уникальное волокно на основе тапиоки, которое сочетает крахмал тапиоки с нерастворимым волокном, создавая универсальный и полезный ингредиент. Представленный в виде мелкодисперсного порошка с оттенком белого, FIBIOCA TM CF предлагает широкий спектр преимуществ и особенностей для различных применений. В качестве загустителя он увеличивает вязкость и текстуру пищевых продуктов, улучшая общее восприятие на вкус и обеспечивая волокнистую текстуру.

Маркировки и сертификаты

Биоразлагаемый
Clean Label
Халяль
Кошерный
Органический
Растительного происхождения
Устойчивый
Чистая этикетка

Преимущества

Улучшение ощущения во рту и пульпообразной текстуры
Предотвращение разделения воды во время хранения
Снижение потерь урожайности во время процесса

Функции и применение

Функции: Загуститель
Модификатор вязкости
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Загуститель
Модификатор вязкости

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия

Свойства

Размер частиц: 75.0 микрон
Физическая форма: Порошок
Внешний вид: Порошок
Характеристики пищевых ингредиентов: Улучшенная хрупкость
Улучшенные ощущения во рту
Улучшенная текстура

Идентификация

Бренд: ROSE BRAND
Название ингредиента: Кассавная мука
Кассавовая мука

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Растительного происхождения

Хранение и поставка

Срок годности: 24 месяца
Тип упаковки: Мешки
Условия хранения: Храните продукт в прохладном сухом месте в плотно закрытых мешках.. Не храните и не перевозите вместе с пахучими или токсичными веществами, защищайте от насекомых и грызунов.
Информация об упаковке: 25 кг. многослойный бумажный мешок

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Крахмалы и загустители

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Мука и зерновые продукты

Технические данные

Таблица 1 из 2

4 строки

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Moisture Content	max. 13	%	AOAC 925.10
pH (10% Solution)	4.5 - 7.0	—	pH Meter
Particle Size (<125 μm)	min. 75	%	Sieve shaker / AOAC 965.22
Sulfur dioxide	max. 10	ppm	Rankine Volumetric Method

Таблица 2 из 2