В каталог

ROSEBRAND CASSTEX 19

ROSEBRAND CASSTEX 19 — это универсальный ингредиент, который улучшает текстуру и консистенцию ваших кулинарных изделий. Этот высококачественный модифицированный крахмал из тапиоки доступен как в порошкообразной, так и в твердой форме, что обеспечивает удобство и гибкость в приготовлении пищи. Благодаря своему натуральному происхождению из растений тапиоки, ROSEBRAND CASSTEX 19 обеспечивает улучшенную плотность, позволяя вам достичь желаемой текстуры в ваших соленых и хлебобулочных изделиях. Его текстурирующие свойства делают его ценным дополнением к вашим рецептам, обеспечивая приятные ощущения во рту. Используйте преимущества этого модифицированного крахмала из тапиоки, чтобы повысить качество ваших блюд, будь то выпечка вкусных кондитерских изделий или создание аппетитных кулинарных шедевров.

Маркировки и сертификаты
  • Натуральный
  • Натурально полученный
  • Растительного происхождения

Функции и применение

Рынки
Продукты питания и питание
Технология
Пищевые ингредиенты

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты
  • Хлебобулочные изделия
  • Соленые и кулинарные

Свойства

Характеристики
  • Улучшенная густота
  • Текстурирование
Физическая форма
  • Порошок, Твердое вещество
  • Порошок
  • Твердый
Запах
Нейтральный
Вкус
Нейтральный
Внешний вид
Мелкий белый порошок
Характеристики пищевых ингредиентов
  • Улучшенная плотность
  • Текстурирование

Идентификация

Бренд
ROSE BRAND
Название ингредиента
Модифицированный тапиоковый крахмалModified Tapioca Starch

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента
  • Натурального происхождения
  • Растительного происхождения

Хранение и поставка

Срок годности
24 месяца
Тип упаковки
Мешки
Информация по хранению

Хранить продукт в прохладном сухом месте в плотно закрытых мешках. Не хранить и не перевозить вместе с пахучими или токсичными веществами, в отсутствие насекомых и грызунов.

Информация об упаковке
25 кг. многослойный бумажный мешок.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
  • Крахмалы и загустители

Технические данные

Таблица 1 из 2

7 строк
ХарактеристикаЗначениеЕдиницаМетод
Moisture Content10 - 14%AOAC 925 .10
pH (10% Solution)4.5 - 7.0—pH Meter
Ash Contentmax. 0.3%AOAC 923 .03
Sulfur dioxide Contentmax. 10ppmRankine Volumetric Method
Whitenessmin. 91%Spectrophotometer
Particle Size (<150 μm)min. 98%Sieve shaker / AOAC 965.22
Viscositymin. 400BUBrabender viscometer

Таблица 2 из 2

3 строки
ХарактеристикаЗначениеЕдиницаМетод
Total Plate Countmax. 10000cfu/gAOAC 990.12
Yeast & Moldmax. 100cfu/gAOAC 997.02
Escherichia coliNot detectedcfu/gAOAC 991.14

Сайт Omnichem использует файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, вы даёте согласие на их использование в соответствии с положениями нашей Политики конфиденциальности и со сбором аналитики.