ROSEBRAND CASSFLO 880

Преимущества

• Быстрота и удобство - Увеличение срока годности вашего продукта
• Улучшение холодной стабильности - Отличная стабильность при приготовлении в кислых и высокосдвиговых условиях
• Стабильность при замораживании-размораживании - Замороженный продукт может сохранять форму и текстуру без потери жидкости после размораживания
• Загуститель - Увеличение вязкости продукта без существенного изменения и обеспечение внешнего вида

Функции и применение

Области применения

Молочные продукты

Функции

• Текстурирующий агент
• Загуститель
• Модификатор вязкости

Рынки

Продукты питания и питание

Технология

Пищевые ингредиенты

Функции пищевых ингредиентов

• Текстурообразующий агент
• Загуститель
• Модификатор вязкости

Применение в пищевых продуктах и питании

Молочные продукты

Свойства

Характеристики

Кремовая текстура; Улучшенная стабильность при замораживании/размораживании; Улучшенная текстура; Гладкая текстура; Текстурирование

Физическая форма

Порошок

Запах

Нейтральный

Вкус

Нейтральный

Внешний вид

Мелкий белый порошок

Характеристики пищевых ингредиентов

Кремообразная текстура; Улучшенная стабильность при замораживании/размораживании; Улучшенная текстура; Гладкая текстура; Текстурирование

Идентификация

Бренд

ROSE BRAND

Название ингредиента

Модифицированный тапиоковый крахмалModified Tapioca Starch

Ингредиент

Модифицированный тапиоковый крахмал

Хранение и поставка

Хранение

Храните продукт в прохладном сухом месте в плотно закрытых мешках. Не храните и не перевозите вместе с пахучими или токсичными веществами, защищайте от насекомых и грызунов.

Упаковка

20 кг. многослойный бумажный мешок

Срок годности

12 месяцев

Тип упаковки

Мешки

Семейства продуктов

Другие характеристики

Рекомендация для декларации на этикетке

Гидроксипропилированный дифосфат крахмала (E 1442)

Известен как

Краткое описание применения; CASSFLO™ 880 - это модифицированный тапиоковый крахмал, подходящий для продуктов, которым требуется отличная стабильность при холодной пищевой обработке, а также помогает стабилизировать и создавать желаемую текстуру продукта.; Типичные области применения; Майонез: CASSFLO™ 880 обеспечивает густоту, кремообразную текстуру и хорошую стабильность при холодной обработке.; Салатные заправки: CASSFLO™ 880 обеспечивает текучесть с отличной стабильностью и кремообразность в продуктах.; Йогурт: CASSFLO™ 880 обеспечивает кремообразную текстуру и текучесть с хорошей стабильностью.; Сыр: CASSFLO™ 880 улучшает гибкость и усиливает ощущение во рту.; Рекомендации по использованию:; CASSFLO™ 880 может использоваться в рецептуре в количестве до 3%.

Показать полностью