Bridgewell Agribusiness Organic Canola Oil
Органическое рапсовое масло прессуется с из ишения, очищается, отбеливается и деодорируется из сертифицированных органических рапсовых семян, а затем очищается сертифицированными органическими процессами. Применяется в различных продуктах, таких как: майонез, заправки для салатов, соусы, масла для заправки салатов, консервированные продукты, хлебобулочные изделия и в качестве кулинарного масла. Упаковывается в бочки, контейнеры и автоцистерны. Минимальное количество заказа = 1 паллета (4 бочки или 1 контейнер)
- Кошерный
- Органический
- Органически сертифицированный
- Сертифицировано как органический продукт
- Кошерный сертификат
- Верификация Non-GMO Project доступна по запросу
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Жир и масло
- Пищевые и питательные применения
- Консервированные блюда
- Кулинарное масло
- Маргарин
- Майонез
- Салатная заправка
- Салатное масло
- Соусы
Применение
- Хлебобулочные изделия
- Готовые продукты питания
- Кулинарные масла и жировые продукты
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Физическая форма
- Жидкость
- Запах
- Нейтральный
- Вкус
- Нейтральный
- Внешний вид
- Прозрачный и блестящий
- Микробиологическая информация
Для того, чтобы микроорганизм мог жить и размножаться, должна присутствовать водная фаза. Масло имеет очень низкую водную активность, и пищевые продукты с влажностью ниже 0,1% не будут поддерживать никакую микробную жизнь, включая E.coli, сальмонеллу, дрожжи и плесень.
Идентификация
- Название ингредиента
- Рафинированное, дезодорированное и отбеленное рапсовое маслоCanola Oil, RBD
- Ингредиент
- Рапсовое масло
Хранение и поставка
- Срок годности
- 12 месяцев
- Тип упаковки
- Навалом
- Бочки
- Контейнеры (IBC)
- Информация об упаковке
- Упаковано в бочки по 420 фунтов
- контейнеры по 2019 фунтов и навалом
- Срок годности и хранение
- Рекомендуемая температура транспортировки и хранения от 12,8°C до 22,2°C, но не более 46,1°CСрок годности 12 месяцев с даты изготовления при условии, что упаковка не вскрыта
Семейства продуктов
- Пищевые масла и жиры
Другие характеристики
- Примечание
* Типичные значения, анализ не включен в сертификат анализа; Типичные значения жирных кислот, анализ не включен в сертификат анализа
Технические данные
Таблица 1 из 2
8 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Free Fatty Acid | max. 0.15 | % | — |
| Peroxide Value (at Time of Packaging) | max. 1.0 | meq/kg | — |
| Moisture Content | max. 0.05 | % | — |
| Color | max. 1.5 Red (max. 15 Yellow) | — | Lovibond |
| Refractive Index (at 40°C) * | 1.465 - 1.475 | — | — |
| Iodine Value | 105 - 126 | — | — |
| Specific Gravity (at 25°C) * | 0.914 - 0.92 | — | — |
| Saponification Value * | 182 - 193 | — | — |
Таблица 2 из 2
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Palmitic Acid (C16:0) | 2.5 - 7 | % |
| Stearic Acid (C18:0) | 0.8 - 3.0 | % |
| Oleic Acid (C18:1) | 51 - 70 | % |
| Linoleic Acid (C18:2) | 15 - 30 | % |
| Linolenic Acid (C18:3) | 5 - 14 | % |
