Andre Pectin APA

Пектиновая серия Andre Pectin APA извлекается из специально отобранного яблочного жмыха, производимого компаниями группы, занимающимися производством яблочного сока. Яблочные пектины естественным образом содержат некоторые натуральные флавоноиды, гемицеллюлозы, крахмал и ксидан, в связи с чем они имеют светло-коричневый цвет. Яблочные пектины обладают нейтральным, даже фруктовым вкусом и усиливают существующие натуральные ароматы в приложениях. Яблочные пектины формируют гладкие гели с более вязкой консистенцией по сравнению с цитрусовыми пектинами, поэтому они лучше подходят для таких применений, как варенья и намазки.