В каталог
Birkamidon Rohstoffhandels GmbH Pea Fiber
Birkamidon Rohstoffhandels Pea Fiber производится из жёлтого гороха. Благодаря своему бледно-жёлтому цвету и нейтральным свойствам, он особенно подходит для использования в выпечке. Его способность связывать воду способствует регулированию влаги и улучшает текстуру продуктов, а также снижает потери при приготовлении. Гороховая клетчатка также может использоваться в производстве снеков, злаков, мясных продуктов и диетических продуктов. В последних случаях гороховая клетчатка снижает калорийность и обеспечивает высокий уровень клетчатки.
Функции и применение
- Функции
- Источник клетчатки
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Источник пищевых волокон
- Применение в продуктах питания и питании
- Завтрачные злаки
- Переработанные мясные продукты
- Закуски
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
- Мясо
- птица и морепродукты
Свойства
- Характеристики
- Улучшенная стабильность при приготовлении
- Улучшенная текстура
- Улучшенное связывание воды
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Улучшенная стабильность при приготовлении
- Улучшенная текстура
- Улучшенная водосвязывающая способность
Идентификация
- Название ингредиента
- Горошковое волокноPea Fiber
- Ингредиент
- Горошковое волокно
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение
- Пищевые волокна
