В каталог
Birkamidon Rohstoffhandels GmbH Tapioca Starch
Биркамидон Rohstoffhandels Тапиоковый крахмал широко используется в качестве загустителя и стабилизатора благодаря своим отличным свойствам. Тапиоковый крахмал применяется в производстве мясных продуктов, лапши, снеков и выпечки, а также для связывания соусов и супов. Тапиоковый крахмал более сходен с картофельным крахмалом, чем любой другой натуральный крахмал, и поэтому может использоваться для замены картофельного крахмала. Тапиоковый крахмал естественно не содержит глютен.
Маркировки и сертификаты
- Без глютена
Функции и применение
- Области применения
- Хлебобулочные изделия
- Макаронные изделия
- Переработанные мясные продукты
- Соусы
- Закуски
- Супы
- Функции
- Стабилизатор
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Стабилизатор
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Хлебобулочные изделия
- Макаронные изделия
- Переработанные мясные продукты
- Соусы
- Закуски
- Супы
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Зерновые и закуски
- Мясо
- птица и морепродукты
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Высокая вязкость
- Улучшенное связывание воды
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокая вязкость
- Улучшенное связывание воды
Идентификация
- Название ингредиента
- Картофельный крахмал
- Ингредиент
- Картофельный крахмал
Хранение и поставка
- Тип упаковки
- Мешки
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Стабилизаторы
- Крахмалы и загустители
