Birkamidon Rohstoffhandels GmbH Wheat Fibers

Birkamidon Rohstoffhandels Пшеничные волокна характеризуются белым цветом и нейтральным запахом и вкусом. Пшеничное волокно используется в широком спектре продуктов, таких как мясные и рыбные изделия, хлебобулочные изделия и паста или замороженные продукты. Пшеничное волокно улучшает связывание воды, текстуру и стабильность при замораживании и оттаивании, а также обогащает конечные продукты клетчаткой.

Функции и применение

Функции: Источник волокон
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Источник пищевых волокон
Применение в продуктах питания и питании: Макаронные изделия
Переработанные мясные продукты

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Мясо
птица и морепродукты
Соленые и кулинарные

Свойства

Характеристики: Улучшенная стабильность при замораживании/оттаивании; Улучшенная текстура; Улучшенное удержание влаги
Характеристики пищевых ингредиентов: Улучшенная устойчивость к замораживанию/оттаиванию; Улучшенная текстура; Улучшенная водоудерживающая способность

Идентификация

Название ингредиента: Пшеничное волокноWheat Fiber
Ингредиент: Пшеничное волокно

Хранение и поставка

Тип упаковки: Мешки

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение

Пищевые волокна