Koninklijke Euroma B.V. Coriander leaf
Консервированные листья кориандра от Koninklijke Euroma B.V. — это универсальный ингредиент для блюд азиатской, индийской, индонезийской и мексиканской кухни. Не случайно они регулярно используются в супах, соусах, маринадах и карри этой гастрономической традиции. Кориандр обладает фруктово-пряным ароматом, в котором также ощущаются ноты орехов и апельсина. Кориандр (Coriandrum sativum) имеет много названий, таких как кетумбар или багворт. Эта специя широко применяется в различных кухнях и родом из Ближнего Востока и Средиземноморья. Вкус кориандра очень напоминает петрушку, но с более яркими лимонными нюансами.
Функции и применение
- Области применения
- Пищевые приправы
- Травяные приправы
- Маринад
- Сальса
- Соусы
- Супы
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Пищевые приправы
- Травяные приправы
- Маринад
- Сальсы
- Соусы
- Супы
Применение
- Мясо
- птица и морепродукты
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Сублимационная сушка
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Лиофилизированный
Идентификация
- Название ингредиента
- Кориандр (Кинза)Coriander (Cilantro)
Семейства продуктов
- Специи
- травы и приправы
Другие характеристики
- Подготовка
Кориандр незаменим в вашем тайском карри, наси горенг, индийских куриных шашлыках или мексиканской сальсе. Но эта трава также будет уместна и в голландской кухне. В сочетании с лимоном, например, она придает дополнительное измерение вашему картофелю. Однако будьте осторожны, так как свежий, пряный и слегка ореховый вкус может быстро доминировать. Всегда добавляйте кориандр в самом конце для оптимального вкусового ощущения.
- ОСОБЕННОСТИ
Благодаря нашему уникальному методу лиофилизации сохранены натуральный вкус, запах, цвет и структура пышных, светло-зеленых листьев кориандра.. Когда эти специи смешиваются с кулинарной жидкостью или маслом и уксусом, они возвращаются к своему первоначальному состоянию. Праздник для глаз, взрыв вкуса на языке.
