Koninklijke Euroma B.V. Chives

Chives от Koninklijke Euroma B.V. относятся к луку, чесноку и луку-порею. Это растение семейства чесночных, родственное данным луковичным растениям. Латинское название для chives — Allium schoenoprasum.

Функции и применение

Области применения: Диппы
Картофельное пюре
Майонез
Заправка для салата
Супы
Топпинги
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Применение в продуктах питания и питании: Соусы для окунания
Картофельное пюре
Майонез
Заправки для салатов
Супы
Топпинги

Применение

Продукты питания и питание — Продукты

Готовые продукты питания
Соленые и кулинарные

Свойства

Характеристики: Сублимационной сушки
Характеристики пищевых ингредиентов: Сублимационная сушка

Идентификация

Название ингредиента: Лук-порейChives

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Специи
травы и приправы

Другие характеристики

Использование: Используется в качестве гарнира в салатах и супах. Благодаря своему утонченному, свежему, луковому аромату и вкусу, лук-порей придает многим блюдам особый оттенок.
Приготовление: Лук-порей родственен луку, но имеет более утонченный и ароматный вкус. Не нагревайте этот травяной ингредиент, так как в этом случае весь аромат будет утерян. Поэтому добавляйте лук-порей только в конце приготовления. В сочетании с яйцами, картофелем, супами и майонезом лук-порей раскрывается в полной мере. Мелко порубите его в соус для окунания или травяное масло, либо используйте в качестве украшения блюда. Вы также можете использовать лук-порей для завязывания начиненных пакетов для приготовления на пару.
ОСОБЕННОСТИ: Благодаря сублимационной сушке наш лук-порей имеет более длительный срок хранения, при этом не теряя аромата, цвета, структуры и вкуса.Как только лук-порей Euroma соприкасается с жидкостью для приготовления или маслом и уксусом, травяной ингредиент возвращается к своей первоначальной круглой, зеленой форме. Создается впечатление, что он только что был срезан с растения.