В каталог
Catania Oils Extra Virgin Olive Oil - Organic
Органическое оливковое масло Extra Virgin используется как пищевой закрепитель, в заправках для салатов и для обжаривания. Оно безопасно в качестве смазки для кухонного оборудования, такого как мясорубки, блендеры и cookware. Также оно используется за его лечебные свойства. Масло значительно богато мононенасыщенными жирами.
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Промышленность
- Технология
- Жидкости и смазочные материалы
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Жир и масло
- Функции жидкостей и смазочных материалов
- Базовый компонент и масло
- Пищевые и питательные применения
- Заправки для салатов
- Столовые приправы
Применение
Промышленность — химическое и промышленное производство
- Жидкости и смазочные материалы
Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты
- Кулинарные масла и жировые продукты
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Рафинированный
- Без осадка сточных вод
Идентификация
- Название ингредиента
Нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима; Оливковое масло первого холодного отжима
- Ингредиент
- Оливковое масло первого холодного отжима
Соответствие и маркировка
- Нормативная информация
- Органическое оливковое масло первого холодного отжима соответствует требованиям Proposition 65, отвечает требованиям CONEG, зарегистрировано и соответствует требованиям общественного здравоохранения и безопасности.
- CAS №
- 8001-25-1
- EC №
- 232-277-1
- INCI название
- Olea europaea (оливковое) фруктовое масло
- Регистрационный номер по Закону о готовности к биотерроризму и реагировании 2002 года и FSMA 2011 года FDA: -----3438
Хранение и поставка
- Срок годности
- 18 месяцев
- Тип упаковки
- Навалом
- Бочки
- Контейнеры (IBC)
- Условия хранения и срок годности
Хранить при температуре 18-24°C в прохладном, темном, сухом и не имеющем посторонних запахов помещении. Срок годности - 18 месяцев с даты изготовления в нераспечатанной упаковке.
- Упаковка и доступность
Свяжитесь с нашим торговым представителем для получения информации об упаковке и наличии продукта.
Семейства продуктов
Жидкости и смазочные материалы — базовые компоненты и масла
- Группа V по API
Пищевые ингредиенты — цельные продукты, экстракты и премиксы
- Пищевые масла и жиры
Технические данные
Таблица 1 из 3
20 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 900 | /100g |
| Fat | 100 | g/100g |
| Saturated Fat | 17.5 | g/100g |
| Trans Fat | 0.5 | g/100g |
| Monounsaturated Fat | 69 | g/100g |
| Polyunsaturated Fat | 13 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Sodium | 0 | mg/100g |
| Total Carbohydrate | 0 | g/100g |
| Dietary Fiber | 0 | g/100g |
| Total Sugars | 0 | g/100g |
| Added Sugars | 0 | g/100g |
Таблица 2 из 3
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| C16:0 Palmitic Acid | 7.5 - 20.0 | % | AOCS Ce 1e-91 |
| C18:0 Stearic Acid | max. 5 | % | AOCS Ce 1e-91 |
| C18:1 Oleic Acid | 55.0 - 83.0 | % | AOCS Ce 1e-91 |
| C18:2 Linoleic Acid | 3.5 - 21.0 | % | AOCS Ce 1e-91 |
| C18:3 Linolenic Acid | max. 0.99 | % | AOCS Ce 1e-91 |
Таблица 3 из 3
6 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Color | Yellow to Green | — | Visual |
| Free Fatty Acids | max. 0.80 | % oleic | AOCS Ca 5a-40 |
| Peroxide Value | max*. 20 | mEq/kg | AOCS Cd 8b-90 |
| Iodine Value | 75 - 94 | cg/g | AOCS Cd 1d-92 |
| Smoke Point | 329 | °F | AOCS Cc 9a-48 |
| Weight (at 60°F) | 7.7 | lbs/gal | AOCS Ca 2e-84 |
