В каталог
Hellenic Protein S.A. Lactina
Hellenic Protein S.A. Lactina представляет собой порошок permeate, изготовленный из смеси пастеризованной сыворотки овечьего и козьего молока.
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Кондитерские изделия
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Кондитерские изделия
Свойства
- Характеристики
- Улучшенный срок хранения
- Длительный срок хранения
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Увеличенный срок годности
- Длительный срок годности
Идентификация
- Название ингредиента
- Сывороточная смесь
- Смесь сывороток
- Ингредиент
- Молочный пермеат, сывороточный порошок
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Молочное происхождение
Хранение и поставка
- Упаковка
Лактина упакована в многослойный бумажный мешок с внутренней полиэтиленовой подкладкой, чистая емкость 25 кг. Доставочные поддоны (110 x 120 см), общий вес 1,250 кг
- Срок годности
Минимум два года при соблюдении вышеуказанных условий хранения.
- Тип упаковки
- Мешки
- Условия хранения
Лактина должна храниться в закрытых мешках в прохладном и сухом месте (20°C, 60% относительной влажности) вдали от любых источников загрязняющих запахов. Не должна подвергаться воздействию прямых солнечных лучей и избегать прямого контакта со стенами и полом.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Молочные продукты
Технические данные
Таблица 1 из 3
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Bulk Density | 600 | g/L |
| Tapped (x100) Bulk Density | 700 | g/L |
| Solubility Index | 0.5-1.0 | ml |
| Scorched Particles (ADMI) | A/B | disc |
| pH Value (10% Solution) | 6.2 | — |
Таблица 2 из 3
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Plate Count | max. 50 | cfu/g |
| Coliforms | max. 10 | cfu/g |
| Yeasts & Moulds | max. 10 | cfu/g |
| Staphylococcus Aureus | Negative | cfu/g |
| Salmonella | Negative | cfu/25g |
Таблица 3 из 3
11 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Protein (Ν x 6.38,DM) | 5 | % |
| Lactose | 84 | % |
| Fat | 0.1 | % |
| Ash | 8.1 | % |
| Moisture | max. 5.0 | % |
| Calcium (Ca) | 3.7 | g/Kg |
| Phosphorous (P) | 5.5 | g/Kg |
| Sodium (Na) | 7 | g/Kg |
| Potassium (K) | 18.3 | g/Kg |
| Magnesium (Mg) | 1.3 | g/Kg |
| Chloride (Cl) | 21 | g/Kg |
