В каталог
Profat 50
Profat 50 — это молочная сыворотка, обогащенная жирами, произведенная из смеси пастеризованной сыворотки, растительного жира, эмульгатора и антислеживающего агента.
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Кондитерские изделия
- Десерты
- Мороженое
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые заготовки
Свойства
- Характеристики
- Антислеживающий
- Улучшенный срок хранения
- Длительный срок хранения
- Физическая форма
- Порошок, Твердый
- Порошок
- Твердый
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Антислеживающие
- Увеличенный срок годности
- Длительный срок годности
Идентификация
- Бренд
- Profat
- Ингредиент
- Растительный жир, сывороточный порошок
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Молочного происхождения
Хранение и поставка
- Упаковка
Profat 50 упакован в многослойный бумажный мешок с внутренней полиэтиленовой подкладкой, чистая емкость 20 кг. Доставочные поддоны (110 x 120 см), общий вес 1 200 кг
- Срок годности
Минимум два года при соблюдении вышеуказанных условий хранения.
- Тип упаковки
- Мешки
- Условия хранения
Profat 50 необходимо хранить в закрытых мешках в прохладном и сухом месте (20°C, 60% относительной влажности) вдали от любых источников загрязняющих запахов. Не должен подвергаться воздействию прямых солнечных лучей и избегать прямого контакта со стенами и полом.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Молочные продукты
Технические данные
Таблица 1 из 3
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Bulk Density | 500 | g/L |
| Scorched Particles (ADMI) | A/B | disc |
| pH Value (10% Solution) | 6 | — |
Таблица 2 из 3
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Plate Count | max. 20 | cfu/g |
| E.coli | max. 10 | cfu/g |
| Yeasts & Moulds | max. 10 | cfu/g |
| CP Staphylococci | Negative | cfu/g |
| Salmonella | Negative | cfu/25g |
| L. Monocytogenes | Negative | cfu/25g |
Таблица 3 из 3
11 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Protein (Ν x 6.38,DM) | 7.2 | % |
| Lactose | 32 | % |
| Vegetable Fat | 50 | % |
| Ash | 4 | % |
| Moisture | 4 | % |
| Calcium (Ca) | 2.2 | g/Kg |
| Phosphorous (P) | 2.4 | g/Kg |
| Sodium (Na) | 2.7 | g/Kg |
| Potassium (K) | 7.2 | g/Kg |
| Magnesium (Mg) | 0.5 | g/Kg |
| Chloride (Cl) | 8.1 | g/Kg |
