В каталог
WheyPro 35
WheyPro 35 представляет собой порошок концентрата сывороточного белка, полученный из смеси пастеризованной сыворотки овечьего и козьего молока. Концентрат сывороточного белка с 35% белка из смеси овечьей и козьей сыворотки.
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтика и нутрицевтика
- Функции пищевых ингредиентов
- Источник белка
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Кондитерские изделия
- Десерты
- Упакованные салаты
- Функции в фармацевтике и нутрицевтике
- Источник белка
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые заготовки
- Соленые и кулинарные изделия
Свойства
- Содержание белка
- 35.0 - 35.0 %
- Тип белка
- Белковый концентрат
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Увеличенный срок годности
- Высокое содержание белка
- Длительный срок годности
Идентификация
- Бренд
- WheyPro
- Название ингредиента
- Концентрат сывороточного белка
- Ингредиент
- Сывороточный белок
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Молочного происхождения
Хранение и поставка
- Упаковка
WHEYPRO 35 упакован в многослойный бумажный мешок с внутренней полиэтиленовой подкладкой, чистая емкость 20 кг. Поддоны для доставки (110 x 120 см), общий вес 1000 кг
- Срок годности
Минимум два года при соблюдении вышеуказанных условий хранения.
- Тип упаковки
- Мешки
- Условия хранения
WHEYPRO 35 необходимо хранить в закрытых мешках в прохладном и сухом месте (20°C, 60% относительной влажности) вдали от любых источников загрязняющих запахов. Не должен подвергаться воздействию прямых солнечных лучей и избегать прямого контакта со стенами и полом.
Семейства продуктов
Фармацевтика и нутрицевтика — Нутрицевтика и добавки
- Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение
- Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Молочные продукты
Технические данные
Таблица 1 из 3
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Bulk Density | 400 | g/L |
| Tapped(x100)Bulk Density | 600 | g/L |
| Solubility Index | 0.2 | ml |
| Scorched Particles (ADMI) | A/B | disc |
| pH Value (10% Solution) | 6.2 | — |
Таблица 2 из 3
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Plate Count | max. 50 | cfu/g |
| Coliforms | max. 10 | cfu/g |
| Yeasts & Moulds | max. 10 | cfu/g |
| Staphylococcus Aureus | Negative | cfu/g |
| Salmonella | Negative | cfu/25g |
Таблица 3 из 3
11 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Protein (Ν x 6.38,DM) | 35 | % |
| Lactose | 53 | % |
| Fat | 1.4 | % |
| Ash | 5.6 | % |
| Moisture | max. 5.0 | % |
| Calcium (Ca) | 4.8 | g/Kg |
| Phosphorous (P) | 4.9 | g/Kg |
| Sodium (Na) | 4.6 | g/Kg |
| Potassium (K) | 12.3 | g/Kg |
| Magnesium (Mg) | 1.1 | g/Kg |
| Chloride (Cl) | 12.9 | g/Kg |
