В каталог
Varnacol Anthocyanins
Varnacol Anthocyanins — это водорастворимые красители. Они являются натуральными индикаторами, красными в кислых условиях, где они наиболее устойчивы, и приобретают синий оттенок при увеличении pH.
Маркировки и сертификаты
- Натуральный
- Натурального происхождения
Функции и применение
- Функции
- Пищевой краситель
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Пигменты и красители
- Функции пищевых ингредиентов
- Пищевой краситель
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Соусы
- Супы
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Другие безалкогольные напитки
Пищевые продукты и питание — Продукты питания
- Хлебобулочные изделия
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Тип пигмента
- Органические пигменты
- Цвет
- Красный
- Растворимость
- Растворимый в воде
- Физическая форма
- Порошок
- Твердое вещество
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Стабильность цвета
Идентификация
- Бренд
- Varnacol
- Название ингредиента
- АнтоцианыAnthocyanins
- Ингредиент
Бузина, гибискус, виноградная кожура, экстракт красной капусты
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
Семейства продуктов
Пигменты и красители — Цветные пигменты
- Органические пигменты
Пигменты и красители — Пищевые красители
- Натуральные красители
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Красящие добавки и декоративные
Другие характеристики
- Оттенок
От красного до фиолетового до синего в зависимости от pH.
- Стабильность
- Свет
- Хорошая
- Тепло
- Хорошая
- Основные источники
- Виноградная кожура
- Красная бузина
- Красная капуста
- Гибискус
- Номер пищевой добавки
- E 163, INS 163
Технические данные
Таблица 1 из 1
1 строка| Характеристика | Значение |
|---|---|
| E.E.C.No. | E 63 |
